株式会社deltaは、東京下町・月島の伝統的な食文化であるもんじゃ焼きを核とした飲食事業を展開しています。主要ブランド「月島もんじゃ こぼれや」では、日本各地の豊かな食材を厳選し、それらを活かした唯一無二の創作もんじゃ焼きを提供しています。同社は、熱々の鉄板を囲むお客様と焼き師の活気あるかけ合い、大切な人との温かい団らんの時間を創造することに注力しており、単なる食事提供に留まらない特別な体験価値を提供しています。 同社の事業モデルは、もんじゃ焼きを「プロダクト」として捉え、IT企業や金融機関、飲料メーカーなど異業種での経験を持つ経営陣のもと、徹底したプロダクト開発と事業戦略を練り上げています。これにより、飲食業界に新たな風を吹き込み、持続的な成長を目指しています。ミッションとして、日本各地の生産者と協業し、伝統的な食文化と食材の保護・発展に貢献するとともに、月島地域の活性化にも尽力しています。 将来的には、国内での店舗展開を拡大し、さらに創業時から見据えている海外への出店を通じて、「鉄板を囲むよろこび」という日本の素晴らしい食文化を世界中に広めることをビジョンとして掲げています。社内には店舗営業部、統括部、人事部、経理部、営業企画部、営業推進部、商品企画部といった多様な本部職があり、それぞれが専門性を活かし、店舗運営の最適化、ブランディング、顧客満足度向上、人材育成、新メニュー開発などを多角的に支援することで、事業全体の持続性と成長性を実現しています。従業員一人ひとりのキャリア形成にも力を入れ、働きやすい環境づくりにも取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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