代表
後藤亮馬
確認日: 2026年4月15日
株式会社後藤製菓は、大分県臼杵市に拠点を置く創業大正八年（1919年）の老舗菓子製造元です。同社は、江戸時代の参勤交代の携行食を起源とする大分県の伝統銘菓「臼杵煎餅」の製造・販売を主軸としています。臼杵煎餅は、小麦粉を主原料に生姜を加え、生姜と砂糖で作った蜜を一枚ずつ刷毛で手塗りする伝統製法で仕上げられます。曲型と平型があり、地域に根差した食文化として親しまれてきました。同社は伝統を守りつつも、現代の嗜好やニーズに合わせて、サクッと軽い食感の「臼杵せんべいサブレ」や、生姜を練り込んだ生地に小倉餡をサンドした「うすきさんど」といったオリジナル商品を開発し、伝統の継承と革新を両立させています。また、創業100周年を記念して立ち上げたブランド「IKUSU ATIO」では、ミニサイズの「百寿ひとひら」や冬季限定の「チョコクランチ」など、素材と味のバリエーションを広げた商品を展開しています。 さらに、同社はオーガニック・ウェルネスブランド「生姜百景」を立ち上げ、豊かな自然と水に恵まれた九州産の有機生姜を主原料とした製品を提供しています。このブランドでは、温泉の蒸気を利用する「地獄蒸し製法」で調理した有機生姜をベースにした「生姜百景 Ginger Shot」、有機生姜の搾りかすを再利用してフードロスを削減した「有機生姜粉末」、有機生姜と有機みかんを真空加熱製法で濃縮した「有機生姜シロップ」、乳酸発酵させた「発酵ジンジャーエール」や「発酵ジンジャーシロップ」などを製造・販売しています。これらの製品は、健康志向の顧客層を対象とし、美容や健康維持に貢献するウェルネスドリンクや調味料として展開されています。同社は、地域の「人・自然・町」への恩返しとしてSDGsにも積極的に取り組み、特に生姜のフードロスゼロを実現するなど、持続可能な社会の実現に貢献しています。本店「石仏会館」では、工場見学や臼杵煎餅の手塗り体験も提供し、地域の文化体験の場としても機能しています。製品は直営店のほか、大分県内のサービスエリア、デパート、スーパー、ショッピングモール、そしてオンラインショップを通じて全国に届けられています。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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