株式会社１０１は、主に「回転寿司 与三郎」ブランドの飲食店を運営する企業です。同社は北海道札幌市に本社を置き、北海道内（札幌市、余市町）および福島県会津若松市に店舗を展開し、地域に根ざした飲食サービスを提供しています。事業の中核は、新鮮な食材にこだわった回転寿司の提供であり、本まぐろは生、活貝は切りたて、旬魚は産地直送で仕入れるなど、素材の品質を重視しています。また、酢、醤油、海苔、米といった基本素材にもこだわり、顧客に高品質な寿司を提供することに注力しています。 店内での飲食サービスに加え、お持ち帰りメニューも充実させており、セット寿司や単品寿司をWEB、電話、FAXを通じて予約・注文できるシステムを構築しています。メニューは130円から580円までの幅広い価格帯で、握り、軍艦、巻物、アラカルトなど多種多様な商品を提供し、ランチタイムには「満腹ランチ」や「夜ランチ」といったお得なセットも用意しています。オンラインでの会員登録制度を導入し、顧客の利便性向上を図るとともに、ウェブサイトを通じた情報発信や予約受付も積極的に行っています。これらの取り組みにより、個人客から家族連れ、グループまで幅広い顧客層のニーズに応えるビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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