代表取締役
荒谷公彦
確認日: 2018年2月28日
株式会社Gコンセプトは、「お客様に感動を与えられる味覚の創造」をコンセプトに、多様な飲食業態を展開する企業です。代表取締役の荒谷公彦氏が世界の海で開発してきた最高品質の素材を最大限に活かしたレシピを基盤とし、「最高の美食を気軽に味わう」という新しいレストランの形を追求しています。同社は、銀座を中心に都心の一等地で複数の店舗を運営しており、各店は年中無休で営業しています。 主要な事業としては、まず100%魚貝と野菜のみを使用し、肉を一切使わないヘルシー志向のシーフードレストラン「銀座KAZAN」を展開。ベジタリアンコースも提供し、健康意識の高い顧客層に対応しています。次に、味覚の真髄を追求した正統派江戸前鮨を提供する「銀座鰤門」と「日本橋鰤門」では、女性一人でも居心地の良い空間作りに注力し、紅殻塗りのカウンターで上質な体験を提供。さらに、フレンチシェフが常駐するワインバー「GOSS」では、24種類のグラスワインや高級シャンパン、ヴィンテージワインと共に、贅沢なフレンチ料理を提供し、ランチサービスも行っています。 また、鮨とワインの新たなマリアージュを提案する「OMAKASE SUSHI」では、江戸前鮨に合うシャンパンとワインを60種揃え、赤ワインで鮨の繊細さを味わう「新たな味覚の創造」に挑戦しています。魚貝類と野菜をふんだんに使った身体に優しいフレンチを提供する「CILQ」では、日本人の繊細な感性と稀有な日本の素材を融合させた、ジャンルを超えたフレンチメニューを提供。世界のロブスターやシュリンプを中心とした海老料理と希少な「生ワイン」を提供する海老専門店「Shrimp Garden」も運営しています。 さらに、「美味」と「健康」を両立させた新ジャンルカフェ「café VAVA」では、フレンチシェフが焼き上げる唯一無比のグルテンフリーパンケーキと、最高品質の茶葉を使用した極上ミルクティーを提供し、幅広い顧客層に支持されています。同社の強みは、オーナーの素材への深い知見と、多様な食のニーズに応える革新的な業態開発力、そして都心の一等地での質の高いサービス提供にあります。これらの事業を通じて、同社は顧客に心から幸せになれる料理と心温まるサービス、居心地の良い空間を提供し続けています。
純利益
3,167万円
総資産
6.8億円
ROE_単体
5.25% · 2018年2月
1期分（2018/02〜2018/02）
ROA_単体
4.64% · 2018年2月
1期分（2018/02〜2018/02）
自己資本比率_単体
88.53% · 2018年2月
1期分（2018/02〜2018/02）
従業員数（被保険者）
62人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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