有限会社磯鷸之庄は、熊本市を拠点に、四季折々の旬の食材を活かした懐石・会席料理の伝統を受け継ぎながら、主に仕出し弁当やテイクアウト、おせち料理の製造・販売を手掛ける日本料理店です。同社は、かつて本荘店で食事を提供していましたが、現在は姉妹店である白式尉内に「磯鷸之庄仕出部」として移転し、仕出し・お弁当事業に特化しています。提供するサービスは多岐にわたり、日常使いから特別な日まで対応する「お持ち帰り弁当」として、「花かすみ弁当」「よりどり弁当」「三菜弁当」などの平日限定商品や、赤牛ロースト、和牛ハンバーグ、魚の西京焼きなどをメインとした豪華な「よりどり弁当」を提供しています。また、お祝い事や法事、会議、懇親会といった多様なシーンに対応する「催事弁当」や、風呂敷付きの「磯鷸弁当（宴・匠）」、お子様向けの「お子様弁当（大・小）」も用意。さらに、季節ごとのイベントに合わせた限定弁当も充実しており、ひな祭り、母の日、父の日、敬老の日、端午の節句、お盆、クリスマスなど、年間を通じて特別な日を彩るお弁当を提供しています。特に年末年始には、伝統的な日本料理の技が光る「おせち料理」を販売しており、七宝、錦、彩、結といった多様なサイズと内容で、店頭引渡しのほか、熊本県内への冷蔵配送、全国への冷凍配送（一部地域除く）にも対応し、幅広い顧客層のニーズに応えています。パーティーや大人数での集まりには、「パーティーセット」を提供し、おかず盛り合わせと選べる寿司盛り合わせに、チキン南蛮やローストビーフなどのサービス品を付けて、自宅やイベント会場での特別な食卓を演出します。同社の強みは、旬の食材を活かした「四季のおもてなし」をコンセプトに、目で見て美しく、舌で味わって美味しい料理を提供し続けている点です。長年の経験と実績に裏打ちされた確かな技術で、顧客の様々な要望に応える柔軟なサービス展開が特徴です。顧客層は、個人客の日常的な利用から、家族の祝い事や法事、企業や団体の会議・懇親会まで幅広く、特にテイクアウトや仕出しの需要に応えることで、自宅やオフィスなど様々な場所で同社の味を楽しめるビジネスモデルを確立しています。期間限定の和三盆プリンや抹茶ムース、茶碗蒸しなどのサービス品を積極的に提供することで、顧客満足度を高め、リピーター獲得にも繋げています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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