代表
田中喜直
確認日: 2026年4月17日
株式会社藤清は、京都府城陽市に本社を構え、天然素材を活かした本物の食品の製造販売を通じて社会に安心とやさしさの提供を使命とする企業です。同社は、京都の清流の地下水と厳選された国産素材にこだわり、主にこんにゃく、豆乳、湯葉、ところてん、かんてん、うどんだし等の製造販売を行っています。こんにゃく事業では、国産こんにゃく芋を100%使用した「味しみ贅沢こんにゃくシリーズ」を展開し、特許取得の「ちぢれ風製法」により味しみを25%向上させた「味しみ贅沢ちぢこん」や、その製法を応用した「味しみ贅沢板こん」を提供しています。また、昭和初期の「バタ練り製法」を用いた「生芋 手造り 中玉」や、生芋100%を手巻きした「生芋 手造り 手巻」など、伝統的な製法と革新的な技術を融合させた製品が特徴です。その他、ご飯と炊いてカロリーオフできる「ライスコンニャク」や、滋賀県伝統の「近江八幡赤こんにゃく」、少人数家庭向けの「京吟味小玉こんにゃく」など、多様なニーズに応える商品を展開しています。豆乳事業では、国産大豆と地下水にこだわり、大豆固形分12%以上の高濃度な成分無調整豆乳「京の豆乳」を製造。添付のにがりで自宅で豆腐が作れる「おいしい豆腐ができる豆乳」も提供し、大豆本来の風味を活かした製品づくりを徹底しています。湯葉事業では、国産大豆100%の豆乳を使用し、職人が一枚ずつ手作業で丁寧に引き上げた「京･汲みあげゆばはんなりおいし」や「京のさしみゆば はんなりおいし」を提供し、大豆の甘みととろける食感を追求しています。さらに、蕎麦やうどんだけでなく様々な料理に活用できる「京のおそばおうどんだし」や、冷奴に最適な「古都南禅京豆腐のたれ」といった調味料も手掛けています。同社の製品は主に関西圏のスーパーで販売されるほか、オンラインショップを通じても全国の顧客に届けられています。品質と製法へのこだわりが、同社の強みであり、消費者に「安心」と「美味しさ」を提供し続けています。
こんにゃく製造の画期的特許技術を活用した製品ブランド。
「味しみ贅沢」ブランドから新発売されたこんにゃく製品。
「味しみ贅沢」ブランドから新発売されたこんにゃく製品。
従業員数（被保険者）
45人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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