飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 5430003017142
- 所在地
- 北海道 三笠市 幾春別町１丁目１７４番地更科食堂
- 設立
- 従業員
- 1名
- 企業スコア
- 32.4 / 100.0
合同会社ＳＡＲＡＳＨＩＮＡ ＭＩＫＡＳＡは、北海道三笠市で100年以上の歴史を持つ「更科食堂」を基盤とし、伝統的な食文化の継承と革新を通じて、新たな価値を創造する企業です。同社は、北海道の豊かな自然の恵みを活かし、手打ちそばやそばつゆといった伝統的な食品に加え、ジビエ料理、特にエゾ鹿肉を活用した商品開発に注力しています。これらの事業活動は、単に食を提供するだけでなく、「美容と健康」という現代的な視点を取り入れ、体の内側から美しく健康になるための食文化を発信することを目指しています。同社の強みは、長年にわたり培われた職人の技と味を守りつつ、時代の変化に対応した進化を追求する姿勢にあります。具体的には、北海道の食材を活かした美と健康を意識した商品開発を進め、地域資源の有効活用を通じて持続可能な社会への貢献も図っています。また、更科食堂オリジナル商品の通販サイト開設を予定しており、これにより全国および世界に向けて北海道の食文化を発信し、販路を拡大するビジネスモデルを展開しています。さらに、地域コラボイベントやワークショップの開催を通じて、地域活性化にも貢献し、食と美と健康を意識した北海道での豊かな生活提案、地域の飲食店やホテル旅館の紹介なども手掛けることで、多角的な事業展開を進めています。同社は、北海道の食文化を未来へとつなぎ、国内外にその魅力を広める挑戦を続けています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
14期分（2025/04〜2026/05）
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