北見食品工業株式会社は、北海道網走市に拠点を置き、「オホーツクの味覚づくし」をブランドとして水産加工品および手作りかまぼこの製造・販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、北海道網走市が冷凍すり身発祥の地であるという歴史的背景を持つ「真空天ぷら（揚げかまぼこ）」、「炭焼かまぼこ」、そしてオホーツク海で獲れる新鮮な魚介類を加工した「冷凍魚卵品」と「冷凍魚介類」の提供です。 真空天ぷらは、職人がオリジナルの型を用いて一つ一つ手作りで製造しており、チーズ天、しそみそ巻、ひじきを練り込んだたい天、えび天、かに天、ほたて天、ごぼうやにんじん、ほうれん草を練り込んだやさい天、いんげん豆、ベーコン、コーン入りの三兄弟など、多種多様なラインナップが特徴です。実店舗では揚げたてを提供し、オンラインショップではご家庭で手軽に楽しめる真空パック製品として全国に発送しています。炭焼かまぼこは、ぷりっとした蒲鉾を丁寧に炭火で焼き上げた逸品で、特に帆立貝柱が丸ごと一粒入った製品は「平成12年 第49回 全国水産加工たべもの展」で大阪府知事賞を受賞した実績を誇ります。 冷凍魚卵品としては、網走の前浜で水揚げされた秋鮭から取り出した良質のいくらを特製醤油に漬け込んだ「いくら醤油漬」や、丁寧にほぐし低温でじっくり漬け込んだ「塩いくら」、卵巣ごと甘塩で漬け込んだ「鮭すじこ」などがあり、これらはご飯のお供や海鮮丼、手巻き寿司として高い人気を博しています。冷凍魚介類では、オホーツクの冷たい海で育った天然ホタテの貝柱を一つ一つ手作業で選別し急速冷凍した製品や、近海で漁獲された新鮮なすけそうたらから取り出した生たらこ、北海道産の宗八カレイ、刺身用ぼたん蛯、冷凍茹でたらば蟹足などを幅広く取り扱っています。特にホタテ貝柱は甘みが強く、刺身やフライ、バター焼きなど多様な調理法で楽しめると好評です。 その他にも、独自の醤油調味液で骨まで柔らかく煮込んだ縞ほっけやわらか煮、北海道産の山わさびを使用した山わさび醤油漬、数の子を豊富に使用した松前漬、網走湖産のわかさぎ佃煮、いか塩辛、中華いか山菜、朝いか沖漬、味つぶ、焼貝ひも、こまい、ほっけ燻製スティック、利尻とろろ昆布、羅臼とろろ昆布など、オホーツクの豊かな海の恵みを活かした多岐にわたる珍味や加工品を提供しています。 同社のビジネスモデルは、網走市内の実店舗での対面販売と、オンラインショップ「オホーツクの味覚づくし」を通じた全国への通信販売を両軸としています。個人顧客の自宅用から、お歳暮やお祝いなどの贈答用まで、幅広いニーズに対応できるセット商品も充実させています。同社の強みは、北海道網走という恵まれた立地を最大限に活かし、オホーツク海で獲れる新鮮な魚介類を厳選し、伝統的な製法と職人の手作業による丁寧な加工で高品質な製品を一貫して提供している点にあります。特に、冷凍すり身発祥の地である網走の伝統を受け継ぐ手作りかまぼこは、地元住民や観光客に長年愛される看板商品であり、顧客からの高い評価がその品質と美味しさを証明しています。
従業員数（被保険者）
102人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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