株式会社日本一

株式会社日本一は、「あったか家族のお手伝い」を企業理念に掲げ、焼鳥、うなぎ、惣菜の製造・販売を主軸とする食品事業を全国に展開しています。同社は、嘉永年間創業以来150年以上の歴史を持つ川魚問屋「日本一」の伝統を受け継ぎ、厳選された素材と熟練の技術に裏打ちされた高品質な商品を提供しています。主要ブランドとして、「やきとり日本一」では、鮮度にこだわった鶏肉を店内のオープンキッチンで職人が一本一本丁寧に直火で焼き上げる焼鳥を中心に、手作り惣菜や弁当を豊富に取り揃えています。また、「うなぎ日本一」では、厳選された国産活鰻を使用し、職人の手仕事による串打ち、裂き、焼きの技術と門外不出の秘伝のたれで仕上げた伝統のうなぎ蒲焼やうな重を提供。さらに、「銀座 縁」ブランドでは銘柄鶏を用いたワンランク上の焼鳥・惣菜・うなぎを、からあげ専門店「からあげ日本一」では丁寧に手仕込みしたジューシーなからあげを多彩なソースで提供し、イートインや弁当として展開しています。同社は、生産業者からのダイレクトな食材発注、徹底した品質管理、迅速な物流ラインを自社で構築しており、ISO22000認証も取得するなど、安心・安全な商品提供に努めています。全国の百貨店、ショッピングセンター、駅ビルを中心に200店舗以上を展開し、テイクアウト専門店としてお客様の食卓を彩る「今日の夕飯」や「お弁当」のニーズに応えています。近年では、スマートフォンから事前に注文・決済ができる「モバイルオーダー」サービスを導入し、顧客利便性の向上も図っています。顧客層は、日々の食卓を豊かにしたい一般家庭から、特別な日の食事、オフィスでのランチまで幅広く対応しています。