代表取締役社長
古山信介
確認日: 2026年4月17日
有限会社古山乳業は、大正4年（1915年）の創業以来100年以上にわたり、大分県佐賀関の地で牛乳、ヨーグルト、デザートなどの乳製品の製造および卸売販売を手掛けています。同社の最大の強みは、大分県下の指定牧場と築き上げた強固な信頼関係に基づき、新鮮な生乳を牧場から直接仕入れている点です。これにより、中間貯蔵庫を経由せず、搾りたての生乳を新鮮なまま製品化することを可能にしています。製造工程においては、早朝3時からの徹底した工場洗浄・殺菌、原乳受け入れ時の厳格な成分・菌数検査、クラリファイヤーによる異物除去、ホールディング工程でのクリーミーな口当たりと消化吸収の向上、ホモゲザイナーによる脂肪分の微細化、そして高温殺菌と冷却、最終検査まで、一貫して品質と安全性を追求しています。特に、成分無調整牛乳や無添加・香料不使用の飲むヨーグルトなど、生乳本来の美味しさを最大限に引き出す製法にこだわり、季節ごとの牛乳の風味の変化も大切にしています。製品ラインナップには、自社ブランドの「古山牛乳」「大分っ子牛乳」（学校給食指定）、「大分っ子ヨーグルト」「ソフトヨーグルト」「こやま のむヨーグルト」「湯あがり のむヨーグルト」、そして高タンパク低カロリーで料理にも活用できる「水切りヨーグルト」があります。また、法人顧客向けには、トキハインダストリーの「トキハ 無調整牛乳」をはじめとする22品目の相手先ブランド（OEM）製品の製造も手掛けており、顧客の要望に応じた多様な乳製品を提供しています。これらの製品は、大分県内のスーパーマーケット（トキハインダストリー、サンリブ、マルショク、マックスバリュ）や関西スーパーマーケットなどで販売され、一般消費者から学校給食まで幅広い顧客層に愛されています。同社は、長年の経験と技術、そして酪農家との密な連携を通じて、地域社会に貢献しながら、常に美味しさと安全を追求し、新しい味への挑戦を続けています。
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