代表
山地潤
確認日: 2026年4月20日
株式会社山助は、「地域一番に愛される魚屋」を目指し、安全で良質な海産物の提供を主軸とする鮮魚専門店です。同社は、毎日早朝から市場へ出向き、プロの目利きによって厳選された新鮮な魚介類を仕入れています。仕入れにおいては、季節や天候に左右される魚の価格を交渉し、「良いものをより安く」お客様に提供するビジネスモデルを確立しています。主要な事業内容としては、鮮魚、寿司、刺身、水産加工品の販売があり、特に「しらす」と「ちりめん」には強いこだわりを持ち、代表自らが豊洲市場や出身地である三重県鳥羽から最高のものを吟味して仕入れています。また、オリジナル商品として、脂の乗った魚を厳選し、鳴門の塩で干し上げた「とろシリーズ」（とろサバ干し、とろホッケ干し、とろアジ干しなど）を展開しており、素材から製法まで徹底した品質管理のもと製造されています。店舗展開は、東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、静岡県にわたり、鮮魚専門店としての対面販売を重視し、お客様の要望に応じて魚の切り身の大きさを変えるなど、きめ細やかなサービスを提供しています。さらに、「しらす問屋 山助 鎌倉本店」や「丼処 山助」といった専門店も運営し、しらす丼や海鮮丼などの飲食サービスも提供しています。同社は、HACCPに対応した衛生点検を導入するなど、食の安全・安心への取り組みを強化しており、次世代に魚食文化を繋ぐため、稚魚の放流や漁業体験といった環境保護・社会貢献活動にも積極的に取り組んでいます。お客様が「美味しい」と心から満足できる商品とサービスを提供し続けることを強みとしています。
従業員数（被保険者）
471人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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