一般社団法人日本食鳥協会

一般社団法人日本食鳥協会は、「もっとチキンが好きになる チキンの」をスローガンに掲げ、国産鶏肉、特に地鶏・銘柄鶏の普及と振興を通じて、食鳥業界の健全な発展と消費者の食生活の向上に貢献することを目的としています。同協会は、安全・安心な鶏肉の提供を重視し、カンピロバクター菌低減対策や鳥インフルエンザ防疫対策に関する情報提供、勉強会の開催、HACCP認定小規模食鳥処理業者用手引書の提供など、衛生管理の向上に積極的に取り組んでいます。主な活動内容としては、消費者向けに地鶏・銘柄鶏の定義や美味しいレシピ、全国の銘柄鶏の紹介を行う「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」の運営や、「国産とり肉の日」感謝状贈呈式、地鶏PRイベント、国産チキンまつりといったキャンペーンを全国各地で展開し、国産鶏肉の魅力を発信しています。また、食鳥業界向けには、食鳥統計情報や各種報告書（国産チキンの優位性を示す科学的検証、ハラールチキン需要調査、地鶏特性解明調査など）の作成・公開を通じて、業界の動向分析や課題解決を支援しています。さらに、鶏肉輸出促進関連業務や畜産物輸出産地緊急対策事業、緊急時鶏肉処理体制整備等対策事業など、国内外での国産鶏肉の競争力強化と安定供給体制の構築にも尽力しています。理事会や各部会運営委員会を定期的に開催し、業界内の連携強化と情報共有を図りながら、多岐にわたる事業を展開しています。