代表
山本三男
確認日: 2025年12月22日
福岡食肉市場株式会社は、1959年（昭和34年）7月の創設以来、福岡市中央卸売市場食肉市場の卸売業者として、九州・山口地域における食肉流通の中核を担っています。同社の主要事業は、新鮮で安全な食肉（牛、豚）の集荷と販売であり、生産者から搬入された家畜を、最高水準の衛生管理のもと、と畜、解体、枝肉の冷却・保管、格付け、そして売買参加者へのせりまたは相対取引による卸売までを一貫して行っています。 同社は、食肉市場として日本で初めてISO9001認証を取得し、さらに食品安全マネジメントシステムであるISO22000認証も取得しており、HACCPに基づく独自のシステムで世界レベルの品質保証と継続的な衛生管理を実現している点が大きな強みです。これにより、消費者に安心・安全な食肉を安定的に供給する社会的責任を果たしています。 対象顧客は、九州一円の牛・豚生産者と、福岡市から承認を受けた食肉加工業者や小売業者などの買参者です。同社は、博多和牛、佐賀牛、壱岐牛、おおいた豊後牛といった九州各地の銘柄牛や、久山やよい豚、有明オリゴ豚などの銘柄豚を幅広く取り扱い、市場ニーズに迅速に対応しています。また、生産者や買参者向けに売買仕切書や上場明細などのデータサービスを提供し、取引の透明性と効率性を高めています。 定期的に共励会・共進会を開催することで、生産技術の向上と品質競争を促進し、九州市場全体の活性化にも貢献。施設内では高度浄化水の利用や緑地帯の整備など、環境への配慮も徹底しています。これらの取り組みを通じて、同社は食肉の安定供給と公正な価格形成を担う、地域に不可欠な流通拠点としての役割を堅持しています。
従業員数（被保険者）
65人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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