株式会社杉永蒲鉾は、昭和37年の創業以来、長崎の伝統的な蒲鉾をはじめとする魚肉練り製品の製造・販売を手掛ける企業です。長崎近海で水揚げされる新鮮なアジ、イワシ、エソなどの魚を主原料とし、伝統的な石臼擂潰製法や低温熟成といった職人の技と、最新の設備を融合させることで、高品質かつ安心・安全な製品づくりを追求しています。主力製品である揚げ蒲鉾や竹輪のほか、蒸し蒲鉾、焼き蒲鉾、伊達巻、お魚ステーキ、長崎名物のハトシ、すり身、おでん種、惣菜、業務用商品など、多岐にわたる製品を開発・提供しています。特に「ねこかま」のようなユニークな商品や、農林水産大臣賞、水産庁長官賞を受賞した「あご天」「幸せの絆」「炙り生エソ」「軍艦島の恵み」「お魚ステーキ」「いわしん棒」「あげだし」など、数々の評価を得た製品も展開しています。 同社は「味の横綱」「品質の横綱」「サービスの横綱」の三つの横綱を経営理念に掲げ、合成保存料を使用しない製品づくりを徹底し、工場の衛生管理と温度管理を厳格に行うことで日持ちを維持しています。販売チャネルとしては、長崎市内に3店舗の直営店を運営するほか、公式オンラインショップ「味の横綱 杉永かまぼこ オンラインショップ」を通じて全国の個人顧客へ工場直送で商品を届けています。お中元やお歳暮といった贈答品、お正月料理、日常の食卓を彩る商品、さらには旬の製品を届ける定期購入サービスなど、幅広い顧客ニーズに対応しています。 また、持続可能な社会の実現に向けたSDGsへの取り組みにも積極的です。従業員の健康と働きがいを重視し、健康経営優良法人に認定されています。環境面では、ガスフライヤーから電気フライヤーへの変更によるCO2削減、天ぷら油のリサイクル、フロンガスの法令適合化、商品容器の脱トレー化（2030年目標）を進めています。地域貢献活動としては、こども食堂への蒲鉾提供、Vファーレン長崎や長崎ヴェルカといった地域スポーツチームのアカデミー支援・公式パートナー、地域の小学校への社会科見学受け入れ、「路面電車こども無料の日」への特別協賛などを通じて、地域社会の活性化と次世代育成に寄与しています。
従業員数（被保険者）
108人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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