株式会社豊澤本店は、江戸時代末期に創業し、明治初期から酒造業を本格的に開始した歴史ある京都伏見の酒蔵です。創業者の豊澤儀助が掲げた「飲んでいただいた全ての人が楽しく、そして幸せな気分になれるようなおいしいお酒」を造るという精神を頑なに守り続け、高品質な日本酒の製造・販売を事業の中核としています。同社の最大の強みは、京都伏見の銘井水である「白菊水」を湧き出た天然水のまま仕込み水として使用している点にあります。これにより、淡麗辛口でありながらも京都の水の優しさが感じられる、すっきりとした飲み心地の日本酒を生み出しています。 主要銘柄の一つである「豊祝」は、創業者の句に由来する代表的なブランドであり、純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、吟醸、大吟醸、特撰、純米、しぼりたて季節限定生酒、生原酒4年低温熟成など、幅広いラインナップを展開しています。特に「豊祝 純米大吟醸 祝」は、京都独自の酒米「祝」を50%まで磨き上げ、白菊水で醸した天然水仕込みの逸品で、その辛味と甘味のバランスが京料理と非常に相性が良いと評価されています。近年では、バンダイナムコエンターテインメントの日本酒キャラクタープロジェクト「神酒ノ尊-ミキノミコト-」とのコラボレーションボトル「豊祝皇子ラベル酒」も展開し、新たな顧客層へのアプローチも図っています。 もう一つの主要銘柄「京纒（きょうまとい）」は、酒米の王様と称される山田錦を35%まで高精白し、白菊水で丁寧に醸した純米大吟醸です。香り高く、辛口でありながらも京都の水の優しい旨味が広がる味わいが特徴で、平成21・22・23・25酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。また、ユニークな商品として、本物の新鮮な天然生竹の節にお酒を詰めた「ふしぎな竹酒」も提供しており、竹の爽やかな香りと甘みが溶け込んだ独特の風味を楽しむことができます。同社はこれらの製品を主に自社のオンラインショップを通じて、日本酒愛好家や一般消費者に直接販売するビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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