代表取締役社長
石川武
確認日: 2026年4月17日
株式会社牛庵は、食肉の加工・卸売・小売から外食事業までを一貫して手掛ける総合食肉企業です。同社は沖縄県を拠点に、沖縄産黒毛和牛、沖縄県産和牛、輸入ビーフ、沖縄県産豚肉、輸入ポーク、国産鶏肉、輸入チキン、山羊肉、ラム肉など、多種多様な食肉を取り扱っています。小売事業では、糸満本店をはじめとする直営店にて、バーベキューセット、お肉のお惣菜、ギフト商品、大黒千牛、神戸牛といったブランド肉からお買い得商品まで幅広く提供しており、お客様の要望に応じたオーダーカットも行っています。個人顧客向けには、バーベキューセットの販売に加え、購入金額に応じたバーベキュー機材の貸し出しサービスも提供し、レジャー需要にも対応しています。 業務用食品卸売事業においては、飲食店などの法人顧客に対し、新鮮な穀物牛やイベリコ豚などの輸入肉を安心かつ低価格で提供しています。品質管理の行き届いた最新設備を備えた工場でカットされた食肉を、毎日各店舗へ配達する体制を確立しており、1ヶ月から年間での契約にも対応しています。また、同社は肉を知り尽くしたプロとして、直営の飲食店「肉御殿」をプロデュースし、厳選された食材を用いた料理を提供することで、お客様に感動と喜びを届けることを目指しています。安心・安全・品質向上を常に追求し、クリーンロッカー、エアーシャワー、X線異物検出装置などの先進的な設備を導入することで、徹底した衛生管理と品質保持を実現しており、これが同社の大きな強みとなっています。
従業員数（被保険者）
70人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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