代表取締役
山泉篤
確認日: 2020年4月30日
株式会社せんざんは、飲食業を中心に多様な専門店を展開する企業である。同社は「とんかつ」「牛たん」「海鮮丼」など特定の食材に特化した専門店を運営し、季節に応じた食材の旬を活かした料理を提供している。例えば、北海道タラバ蟹や牛タンといった食材を用いたフェアを定期的に実施し、地域の漁港から直送された新鮮な魚介類を活用した海鮮丼専門店も展開している。各店舗では独自の調理技術を導入しており、牛タンの低温熟成や溶岩焼きといった独自の加工方法を採用することで味の深みを追求している。顧客層は家庭やグループでの食事需要を対象にし、価格帯の幅広さとメニューの多様性で幅広い層をカバーしている。業界における特徴は、食材の新鮮さと専門性を重視したブランド戦略であり、全国の漁港との直送ルートを活用したサプライチェーンの強化が目立つ。ビジネスモデルはフランチャイズ展開と直営店の併用で、地域密着型と全国展開のバランスを取っている。
純利益
-9,989万円
総資産
28億円
ROE_単体
-8.36% · 2020年4月
1期分（2020/04〜2020/04）
ROA_単体
-3.61% · 2020年4月
1期分（2020/04〜2020/04）
自己資本比率_単体
43.21% · 2020年4月
1期分（2020/04〜2020/04）
従業員数（被保険者）
213人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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