製造業（食品・飲料）法人向け（製造業・卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 3100001022749
- 所在地
- 長野県 飯田市 大通２丁目２１７番地
- 設立
- 従業員
- 53名
- 企業スコア
- 53.0 / 100.0
代表
林隆仁
確認日: 2020年10月30日
マルマン株式会社は、長野県飯田市に本社を構え、味噌、果実酢、発酵調味料の製造販売を主軸とする食品メーカーです。同社は1888年の創業以来、日本の伝統的な食文化を支える味噌造りに従事し、特に三代目・中田栄造による「中田式味噌速醸法」の発明により、従来の味噌熟成期間を大幅に短縮する技術を確立しました。また、1991年には業界に先駆けて「無添加みそ」を開発し、その製法を公開することで、安全で健康的な食品提供に貢献しています。家庭用としては「国産生 コクの極み 無添加」や「有機生みそ」など多様なラインナップを展開し、業務用としては「金山寺漬の素」や「西京味噌」などを提供し、幅広い顧客ニーズに応えています。 同社は品質管理にも注力しており、ISO9001、ISO22000、有機JAS認証を取得しています。有機JAS認証においては、中国内モンゴルの直営農場で有機大豆と有機米を栽培し、中国工場で基本仕込みを行った後、長野県の本社工場で熟成・パッケージングを行うという独自の国際的な生産体制を構築しています。近年では、本社所在地である長野県飯田市の地域活性化にも積極的に取り組み、「焼肉の街 南信州・飯田」をテーマに、「飯田の辛みそ」や「飯田焼肉のたれだら」といった焼肉関連調味料を開発・販売し、地域ブランドの振興にも寄与しています。これらの製品は、オンラインショップ「南信州 丸萬醸造本舗」を通じて個人消費者へも提供されており、全国の食品製造業、卸売業、小売業、飲食業の顧客にも製品を供給しています。
飯田市の焼肉文化を広めるための肉専用みそだれ。
従業員数（被保険者）
53人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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