株式会社北鹿は、秋田県北部の穀倉地帯の中心である大館市に位置し、昭和19年（1944年）の創業以来、「お客様に喜んでもらう酒造り」を企業理念に掲げ、伝統的な製法に改良を加えた「秋田流生酛仕込み」を核とした日本酒の醸造・販売を主たる事業としています。同社は、酒造りの第一歩である精米から出荷に至るまで、厳選された秋田県産米、山田錦、秋田酒こまちなどの酒米と、十和田、八幡平の連峰から湧き出る良質な天然水を使い、丹精込めた工程を経て高品質な日本酒を製造しています。特に、十和田湖畔の雪中にタンクを埋めて清酒を熟成させる「雪中貯蔵」は、外気温に左右されない0℃の安定した環境で、新酒のフレッシュさを残しつつも角が取れたまろやかな味わいを引き出す独自の強みです。製品ラインナップは、大吟醸、純米大吟醸、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒、生貯蔵酒、季節限定品、冠婚葬祭酒と多岐にわたり、それぞれの特性に応じた飲み方を提案しています。同社の日本酒は、全国新酒鑑評会で平成に入り16回の金賞受賞、東北清酒鑑評会で11年連続優等賞受賞という輝かしい実績を持ち、その高い品質が国内外で評価されています。販売は主に酒販店を通じて行われ、直接販売は行っていませんが、秋田県内外の飲食店でも広く提供されており、地域に根ざしながらも全国へとその味を届けています。地域社会への貢献も重視し、日本酒の創造を通じて文化の伝承にも努めています。
従業員数（被保険者）
36人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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