株式会社おおいしハムは、静岡県掛川市沖之須に「大石農場ハム工房」を構え、養豚から食肉加工、販売までを一貫して手掛ける企業です。同社は、祖父の代から63年続く養豚の歴史を持ち、愛情を込めて育てた豚の命に感謝し、その肉を最大限に活かすハム・ソーセージづくりを行っています。豚はストレスを軽減した環境で、地元小笠山の地下水と自社栽培の芋・米・大豆・小麦などを飼料として大切に育てられています。製品は、本場ドイツの伝統製法を忠実に守りつつ、地域のこだわり食材や調味料をプラスした独自の製法が特徴です。添加物は必要最低限に抑え、保存料は一切使用しない「安心・安全」な製品づくりを徹底しています。肉質・脂質を見極め、商品に合った部位を厳選し、ドイツから仕入れたスパイスとヒッコリーチップによる燻煙で、味、香り、見た目の全てにおいて最高級の本格ハム・ソーセージを提供しています。主な事業内容は、ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、ウィンナー、あらびきウィンナー、フランクフルター、チョリソー、サラミ、ビアシンケン、パプリカリヨナー、パテ・ド・カンパーニュ、チキンアスピック、ポークジャーキー、お茶ハムなどの製造・販売です。これらの製品は、オンラインストアを通じて全国の顧客に届けられるほか、実店舗では自家製ソーセージを使ったホットドッグやサンドイッチも提供し、イートインスペースで出来立ての味を楽しむことができます。同社の製品は、2022年のIFFAドイツ国際コンテストで出品した10種のうち9種が金メダルを受賞するなど、その品質は世界的に高く評価されています。ギフトセットも豊富に用意されており、個人顧客への贈答品としても広く利用されています。本物の美味しさと安心を求める幅広い顧客層に対し、高品質な手作りハム・ソーセージを提供し続けています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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