製造業（食品・飲料）法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 5140001022132
- 所在地
- 兵庫県 神戸市兵庫区 須佐野通１丁目１番１９号
- 従業員
- 9名
- 企業スコア
- 38.4 / 100.0
代表取締役
門田和士
確認日: 2026年4月17日
株式会社オーシャンベストは、「神戸スモーク」ブランドを展開し、スモークサーモンの製造販売を主軸に、各種水産物の加工及び販売、生鮮食料品・加工食料品の販売、さらには水産加工に関する技術指導まで多岐にわたる事業を手掛けています。同社のスモークサーモンは、良質な脂の旨味と程よい弾力が特徴的なカナダ産紅鮭をはじめ、トラウト、アトランティックサーモンといった厳選されたサーモンを、直接契約を結んだ漁業者から仕入れることで、高い品質を確保しています。製造工程においては、水揚げ後すぐに現地で急速冷凍し国内へ輸送。素材の味を最大限に活かすため、食塩と少量の砂糖で丁寧に漬け込み、サクラチップのみを使用してじっくりと燻製する昔ながらの無添加製法にこだわっています。人工的な加工を一切行わず、燻液やピッケル液を使用しないことで、鮭本来の旨味と芳醇なスモークの香りを実現しています。 同社の製品は、一般社団法人日本ソムリエ協会機関誌「Sommelier」のブラインド・テイスティング企画において、トラウトスモークサーモンが28種中1位、紅鮭が7位、アトランティックサーモンが10位を受賞するなど、その品質は高く評価されています。顧客層は、全国のホテルやビュッフェ、ディナーでの利用実績があるほか、一般消費者向けにはオンラインストア「神戸スモーク」を通じてギフトセットや業務用パックを提供。さらに、企業・団体向けには法人価格での契約、OEM製造、卸販売など、柔軟な取引形態で対応しています。HACCP認定工場での徹底した衛生管理と、製造工程における1時間ごとの消毒作業により、お客様に安心・安全な商品を提供。また、SDGsへの取り組みとして、食品用トレーをエコトレーへ順次変更し、CO2削減に貢献するなど、持続可能な社会の実現にも積極的に取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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