代表
永井研一
確認日: 2026年4月18日
永井農場株式会社は、北海道足寄町に拠点を置く、日本一の大きさを誇る「ラワンぶき」を専門とする農場です。同社は、生ふき（ラワンぶき）の生産から販売までを一貫して手掛けており、その事業内容は多岐にわたります。主な事業として、ラワンぶきの栽培、直売所の運営、全国への発送、そしてふるさと納税の返礼品としての提供を行っています。作付け面積は5.5ヘクタールに及び、ラワンぶきの生産者としては日本一の栽培面積を誇ります。20年以上にわたり、生の若採りふきを「足寄特産ラワンぶき」として全国に届けてきた実績を持つ、この分野のパイオニア的存在です。同社のラワンぶきは、北海道足寄町螺湾地区に自生するもので、大きなものは高さ3m、茎の直径10cmを超える巨大なフキとして知られ、2001年には北海道遺産にも登録されています。食材としての魅力は、肉質が柔らかく、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル成分や食物繊維が豊富に含まれている点にあります。また、シャキシャキとした歯触りと新鮮な香りが特徴で、一般的なフキに比べてアクやエグみが少ないため、調理しやすいという強みがあります。販売チャネルとしては、旬の時期に限定してオンラインショップ「食べレア北海道」を通じて全国の顧客へ販売するほか、足寄町内の直売所でも直接販売を行っています。直売所の営業は主に6月上旬から下旬までの約20日間で、生育状況や天候によって変動するため、ウェブサイトでの確認を推奨しています。雨天時は収穫を行わないため、予約販売や在庫販売に切り替えるなど、品質維持と顧客対応に配慮したビジネスモデルを展開しています。長年の栽培経験と独自の肥培管理、防虫網の利用による害虫対策など、栽培方法の確立により安定した収穫を実現しています。「コロポックルの」という愛称で親しまれる広大な畑で、安心安全でおいしいラワンぶきを提供し、長年愛顧する顧客だけでなく、新規顧客にも質の高い商品を提供することに誠心誠意取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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