YOKA WINERY株式会社は、北海道余市町を拠点に、高品質なワインの生産とぶどう栽培を手掛けるワイナリーです。2018年に30年以上耕作放棄地となっていた余市町の丘陵地を譲り受け、開墾から始め、ぶどう畑として再生させました。同社は「健全で熟したぶどうを獲ること、持続的な農業を営むこと」をミッションとし、ピノ・ノワール、シャルドネ、ケルナー、ゲヴェルツトラミネールといった品種を適地適作の原則に基づき栽培しています。余市町の気候は、日本海を北上する対馬暖流の影響で北海道内では比較的温暖でありながら、昼夜の寒暖差がぶどうに甘みと酸をもたらし、低湿度が病害リスクを低減させるという、ワイン用ぶどう栽培に適した特性を持っています。 同社のワインは、自社畑で丹精込めて育てたぶどうから醸造する「Domaine（よか）」シリーズと、地域との繋がりを大切にし、余市町の生産者が栽培した美しいぶどうから醸造する「Negociant（よはく）」シリーズの二本柱で展開されています。特に、開墾時に苦労した石や岩盤の多い畑から生まれる「よか」ワインは、余市特有の豊かな香りを特徴としています。販売は、北海道から九州・沖縄まで全国各地の厳選された酒販店を通じて行われており、直接販売やワイナリー見学は行わず、栽培と醸造に専念するビジネスモデルを採用しています。これは、家族経営の小さなワイナリーとして、品質の追求に集中し、「また飲みたい」と思えるような、心に響くワイン造りを目指す同社の強いこだわりを反映しています。2023年には自社初醸造ワインをリリースし、着実に生産量を増やしながら、高品質なワインを市場に提供し続けています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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