株式会社鳥芳は、明治18年（1885年）に大阪で創業し、140年以上にわたり鶏肉の専門店として事業を展開しています。同社は、鶏肉の鮮度と品質に絶対的なこだわりを持ち、顧客に付加価値の高い商品とサービスを提供することで、豊かな食生活の創造に貢献しています。関西を中心に、関東、九州の主要百貨店やスーパーマーケット内に多数の直営店舗を構え、生鮮鶏肉の販売から、から揚げ、焼き鳥、鶏惣菜といった加工品の製造・販売までを一貫して手掛けています。また、公式オンラインショップを通じて全国の顧客へ商品を提供し、百貨店のギフトサイトでも贈答用商品の取り扱いを拡大しています。 同社は、生鮮鶏肉においては「朝びき」と呼ばれる早朝処理された新鮮な鶏肉を一部店舗で丸鶏から解体し、徹底した低温管理のもとで提供しています。顧客の要望に応じたオーダーカットにも対応し、鶏肉の部位ごとの切り分けや調理しやすいサイズへの加工を行っています。惣菜部門では、熟練の職人による炭火焼の焼き鳥や、様々な鶏肉料理を提供しており、特に炭火焼は遠赤外線と輻射熱を活用して旨味を閉じ込める独自の技術を強みとしています。さらに、オンラインショップでは冷凍デリカやギフトセットを展開し、店舗では取り扱いのない限定地鶏や大量注文に対応する店舗受取サービスも提供しています。 品質管理と衛生管理には特に力を入れており、HACCPに沿った衛生管理体制を構築し、本社工場や販売店舗は大阪版食の安全安心認証制度などの第三者機関による食品認証を取得しています。平成30年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣表彰を受彰するなど、その取り組みは高く評価されています。品質表示管理委員会を設置し、定期的な第三者機関の指導を受けながら改善を重ねることで、顧客に安心・安全な鶏肉製品を提供し続けています。主な顧客層は、百貨店やスーパーマーケットを訪れる個人消費者であり、また百貨店やスーパーマーケット自体も主要な取引先となっています。
従業員数（被保険者）
219人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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