白樺フード・サービス株式会社は、神奈川県横浜市西区に位置する「炭火やきとり 伝兵衛 南」を運営する企業です。同社は、横浜駅西口から徒歩5分という好立地で、炭火で丹念に焼き上げたこだわりのやきとりを中心に、幅広い和食と厳選されたドリンクを提供する居酒屋事業を展開しています。特に、名物である「三日五回炙りの皮串」は、手間暇かけて余分な脂を落とし、皮本来の旨みを引き出した自信作として顧客に提供されています。また、「今夜の半コース」や「鶏半身揚げ」など、鶏料理を主軸とした多様なメニューを取り揃え、旬の食材を活かした季節限定の料理も積極的に導入しています。 ドリンクメニューも充実しており、毎日新作が入荷する鮮度の高い日本酒は同店の大きな魅力の一つです。毎週水曜日には「日本酒祭り」を開催し、特別価格での提供やじゃんけん大会といったイベントを通じて、日本酒愛好家や新規顧客の獲得に努めています。その他、焼酎、ワイン、ビール、オリジナルサワー、梅酒、ソフトドリンクなど、幅広い選択肢を用意し、様々な顧客のニーズに応えています。 店内は、総席数108席を誇り、落ち着いた田舎風の懐かしい雰囲気で、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ式の座敷席を完備しています。これにより、少人数での利用から大人数での各種宴会まで、多様なシーンに対応できる柔軟な空間提供が可能です。同社は、飲み放題付きの宴会コースも複数用意し、忘年会や歓送迎会といった団体需要にも積極的に応じています。毎月10日の「酉の市」では、やきとり全品を特別価格で提供するなど、定期的なイベント開催を通じて顧客のリピート率向上と集客強化を図るビジネスモデルを構築しています。横浜駅周辺で質の高い炭火やきとりと豊富な日本酒を楽しみたい個人客やグループ客を主要なターゲットとしており、地域に根ざした飲食店として確固たる地位を築いています。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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