株式会社南の島のレストランは、沖縄県の石垣島と宮古島を中心に、地元ならではの素材の良さと空間を活かした飲食事業を展開しています。同社は「南の島」ならではのこだわりの店舗を目指し、沖縄で誰もが知る企業、さらには日本全国にその名を轟かせる企業へと拡大することを目指しています。主要ブランドとして、石垣島では「雪塩ステーキ石垣 -鉄板焼-」を、宮古島では「宮古牛鉄板焼 ユキシオステーキ」を運営しています。これらの店舗では、自然豊かな石垣島で育まれた石垣牛や、年間数百頭しか出荷されない幻のブランド牛である宮古牛、地元で採れる新鮮な魚介や野菜を厳選し、お客様の目の前の鉄板でシンプルかつ丁寧に焼き上げるスタイルを提供しています。特に、宮古島の美しい海水を原料とし、海の成分をできる限り多く残すことにこだわって作られたミネラル豊富な「雪塩」を使用し、素材本来の味を最大限に引き出すことに注力しています。ランチおよびディナーでは、旬の食材を取り入れたコース料理を提供しており、メインのお肉はもちろん、島野菜のサラダ、ゴーヤチャンプルー、雪塩で仕上げたシチュー、特選米、雪塩ゆし豆腐の味噌汁、雪塩ソフトなど、沖縄の恵みを存分に味わえるメニューが特徴です。店内は全席カウンター席で、お客様は洗練されたシェフの技術を間近で楽しみながら、特別な時間と空間を堪能できます。また、店頭ではこだわりの「宮古島の雪塩」や雪塩を使用したお菓子なども販売しており、自宅でもその味を楽しめるよう工夫しています。同社の店舗は「地球の歩き方 宮古島」や「じゃらん沖縄2024」といったガイドブックに掲載されたほか、関西テレビ「よ～いドン！」やANA Travel&Lifeなど多数のメディアで紹介されており、その品質と体験価値が高く評価されています。同社は、沖縄の離島が持つ魅力を食を通じて発信し、訪れる人々に最高のひとときを提供することを使命としています。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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