株式会社ヤクセル

株式会社ヤクセルは、1932年に「刃物のまち」として知られる岐阜県関市で創業した、包丁を中心としたキッチン用品および生活雑貨の企画・製造・販売を手掛ける企業です。同社は、「よりよく、美しく、心をこめて」を企業理念に掲げ、熟練の職人による伝統的な手仕事と現代的なデザイン哲学を融合させ、使う人の暮らしを豊かにする製品を提供しています。 主要な事業として、高品質な包丁の製造販売があります。代表的なブランドには、軽やかさと抜群の切れ味を追求した「曜 YO-U」シリーズ（「いろは」「たくみ」など）があり、特に登録意匠である「うねり刃」を採用したパン切り包丁は、パンを潰さずにきれいに切れると高い評価を得ています。また、プロ仕様の性能を家庭で体験できる「兼義作」シリーズでは、高硬度な「粉末鋼SG2」やコバルト入りVG-10を芯材に使用した三徳包丁、シェフナイフ、ペティナイフなどを展開。さらに、美しさと機能性を兼ね備えた新ブランド「あすか」では、3層鋼、37層鋼、69層鋼のダマスカス包丁など、最高級ラインの製品を提供しています。これらの包丁は、サブゼロ加工による優れた切れ味と、当社独自の厳しい切れ味検査基準（紙100枚以上）をクリアする高い品質を誇ります。 包丁以外のキッチンツールも幅広く展開しており、極上の切れ味と機能美を追求した分解可能なキッチンハサミ「曜YO-U キッチンハサミ マスターエッジ」や、レトルト食品の「つかむ、きる、しぼる」を一本で解決する多機能ハサミ「れとらくはさみ」、鍋にフィットし液だれしにくい「プレミオ シリコーンお玉」など、日々の調理をサポートする革新的な製品を提供しています。 幅広い顧客層に対応するため、こども向けの安全包丁（ディズニーやドクターイエローとのコラボ製品を含む）や、人気キャラクター・ブランドとのコラボレーションによる生活雑貨（コメダ珈琲店とのホーローマグ、木製コースター、ステンレスボトル、ディズニーとのディスペンサー、エプロン、キッチングッズなど）も企画・製造・販売しています。これらの製品は、機能性だけでなく、デザイン性や楽しさも重視されており、ギフトとしても人気です。 同社は、製品販売後も顧客が長く愛用できるよう、プロによる有料の包丁研ぎ直しサービスを提供し、「一生モノ」としての価値を追求するビジネスモデルを構築しています。製品は、一般家庭の料理愛好家からプロの料理人、そしてこどもたちまで、幅広い層に支持されています。