製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
- 法人番号
- 5130001009964
- 所在地
- 京都府 京都市南区 久世中久町７３６番地
- 設立
- 企業スコア
- 31.3 / 100.0
代表取締役
井澤雅之
確認日: 2026年4月17日
井澤製粉株式会社は、京都府下で唯一の小麦製粉会社として、製粉業を主軸に、倉庫業、米販売業、関連食糧品販売業を展開しています。同社は「みつめます、おいしさのカタチ。」を企業理念に掲げ、日本の食文化の向上を目指し、高品質な小麦粉製品を提供しています。製粉業においては、パン用、中華麺用、麺用、菓子用、そば（つなぎ）用など、多岐にわたる用途に対応した専門性の高い小麦粉を製造・販売しています。代表的な銘柄として、ホテルタイプ食パン向けの「赤とび」、菓子パン・食パン用の「エンゼル」、フランスパン専用粉、小麦の味・香りを追求した「Mellow」、国内産小麦100%の「夢小路」などがあります。中華麺用では「北古都」や「夢小路国内産弐式」、うどん用では「心」や「610」、菓子用では「青とび」や「彗星」といった銘柄を提供し、顧客の多様なニーズに応えています。また、お好み焼粉、天ぷら粉、たこ焼きミックス、たい焼きミックス、冷凍うどん専用粉といった各種ミックス粉の開発・製造販売も手掛けており、専門店から一般家庭まで幅広い顧客層に利用されています。1kg詰製品として強力粉、薄力粉、国内産小麦粉、お好み焼粉、天ぷら粉の販売も行い、全国発送に対応しています。同社の強みは、創業昭和5年以来培ってきた伝統と技術力にあります。スイス・ビューラー社製の最新鋭製粉設備を導入し、健全な小麦だけを抽出し、段階的に挽砕。密閉パイプによる空気輸送、再篩い工程、金属探知機、重量チェッカー、産業ロボットによる自動パレット積みなど、徹底した衛生管理と品質管理体制を構築しています。研究開発にも注力し、お客様の声を基に新しい素材開発やブランド・新商品開発を積極的に行い、常に時代性を加味した一歩先の価値創造を目指しています。顧客は、株式会社どんぐりのようなお好み焼店、らーめん専門 和海のラーメン店、JR西日本ホテルズ ホテルグランヴィア京都のようなホテルなど、プロの料理人や食品メーカーが中心です。これらの顧客からは、同社の小麦粉が料理の食感や風味を最大限に引き出すと高い評価を得ています。さらに、「京小麦の収穫祭」への参加や「京小麦」の圃場視察会開催を通じて、地域農業との連携や国産小麦の普及にも貢献しています。同社は、安全・安心をモットーに、食文化の向上に寄与する信頼できるビジネスパートナーとして、その地位を確立しています。
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