代表
井原聡
確認日: 2026年4月17日
株式会社岳は、長野県飯田市を拠点に、食を通じて地域活性化に貢献することを経営理念に掲げ、多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、ラーメン店・からあげ店の経営、通販事業、製麺・スープ製造事業、デザイン事業、イベント事業、FC事業、そしてアウトドア事業（指定管理）です。 飲食店事業では、「ふたつ矢」「アヒル家」「ORION」「岐阜とん太」「家系ラーメンタカハシ」「麺屋一徹」といった多様なブランドのラーメン店を長野県と岐阜県で展開しています。各店舗は独自のコンセプトを持ち、「ふたつ矢」では月替わりのご当地ラーメンインスパイア、「アヒル家」では二郎系ラーメン、「ORION」では二郎系やご当地食材を活かしたラーメン、「岐阜とん太」では信州マルマンの無添加味噌と特注麺を用いた味噌野菜ラーメン、「家系ラーメンタカハシ」では濃厚豚骨スープと桜チップで燻製したチャーシューが特徴の家系ラーメン、「麺屋一徹」ではラーメン・焼きそば・カレーを中心とした食堂スタイルを提供しています。また、「からあげビリー」ブランドで国産鶏肉と化学調味料不使用にこだわったからあげ専門店を運営し、キッチンカーによる移動販売も手掛けています。 通販事業では、長野県飯田市のご当地ラーメン「満蒙焼肉ラーメン」や、信州飯田ブランド豚「幻豚」の背脂を使用した「食べる背脂」など、メディアでも紹介されたオリジナル商品を全国に展開し、地域の味を届けています。 製麺・スープ製造事業においては、自家製麺施設「南アルプス製麺所」を運営し、信州の美味しい水と国内産小麦にこだわった麺をグループ全店舗に供給するほか、卸し販売も行っています。さらに、セントラルキッチンで全店舗のスープやチャーシューを一括製造することで、品質の安定と効率的な店舗運営を実現しています。 デザイン事業部では、長年培った飲食店運営のノウハウを活かし、「伝わるデザイン」を重視したポスター、ロゴ、チラシ、商品ラベルなどの制作を通じて、クライアントのブランド価値向上をサポートしています。 イベント事業では、「食」をテーマにした地域活性化イベントを多数企画・運営しています。「南信州うまいもん会議」では地域の飲食店と連携したテイクアウト販売会を主催し、「飯田下伊からあげ総選挙」では地域のからあげ店を盛り上げています。その他、地域食材を活用したコラボ商品開発や、保育園・スポーツ少年団への唐揚げプレゼント、鹿解体ワークショップなどの地域貢献活動にも積極的に取り組んでいます。 FC事業や飲食店開業サポートも展開しており、コンセプト作りからメニュー開発、デザイン、キッチンカー営業ノウハウ、収支管理、プレスリリース作成まで、幅広い支援を提供することで、飲食業界の発展に貢献しています。2023年には長野県泰阜村の指定管理業務として「GAKU金野キャンプフィールド」をオープンし、アウトドア事業にも進出しています。同社は、食を軸に地域に密着し、お客様に最高の時間を提供することを目指し、常に新しい挑戦を続けています。
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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