愛工房株式会社は、愛媛県宇和島市吉田町立間を拠点に、愛媛県産の柑橘類を主原料とした加工食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は90年以上の歴史を持つ旧宇和青果農業協同組合の加工部門を継承し、日本で初めて農協の民営化を実現したビジネスモデルとして設立されました。温暖な気候と豊かな自然に恵まれた愛媛県で栽培される柑橘の魅力を最大限に引き出し、ジュース、ゼリー、缶詰といった多様な製品を開発・提供しています。一般消費者向けの小売商品に加え、大手飲料メーカーや菓子メーカー向けに濃縮果汁や大容量缶詰などの業務用原料も供給しており、幅広い顧客層に対応している点が特徴です。 製品製造においては、柑橘本来の風味を追求する「インライン製法」を強みとしています。この製法では、シトラスジュースエクストラーと呼ばれる専用機械を使用し、果皮の油分や苦味・えぐみが果汁に混入するのを瞬時に分離することで、無添加で高品質な果汁を抽出します。搾汁工場ではストレート果汁と濃縮果汁の両方を製造し、瓶詰工場ではクリーンルームで瓶ジュースを充填、缶詰工場では伊予柑、ポンカン、甘夏、八朔などを原料に業務用および小売用の缶詰を製造しています。特に缶詰製造では、ウォータースライダーと手作業を組み合わせた丁寧な内皮除去工程を経て、高品質な製品を生産しています。 また、同社は農林水産物の生産・加工・販売を主軸としつつ、耕種農業経営や耕種農業の受託、さらには肥料の生産・販売も事業内容に含めています。搾汁後の柑橘の皮を酪農家や水産業者へ飼料として提供するなど、資源の有効活用にも取り組んでいます。愛媛県産柑橘の価値向上と地域経済への貢献を目指し、自社オンラインショップやふるさと納税を通じた全国への販売、さらには各地でのイベント出店も積極的に行い、愛媛の味を広く届ける活動を展開しています。
従業員数（被保険者）
63人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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