株式会社ＲＥＴＯＷＮ

株式会社RETOWNは、「街に元気を！」を事業コンセプトに掲げ、企業や起業家の活性化に多角的に貢献する企業です。同社の主要事業は、飲食店経営、飲食店FC本部、人材紹介事業、まちづくり事業、そして保育事業の5つに及びます。 飲食店経営においては、「ほんものを、誰にでも。」を合言葉に、生産から消費までの食の仕組みを変革し、日本の食材と食文化を世界に発信することを目指しています。各地域の生産者と連携し、食材流通の仕組みを再構築することで、最も美味しい食べ方で提案する飲食店を創出。具体的には、国産フルーツ専門の「THE MARKET Sour Lab.」、神戸の食材を活かした「湊川大食堂」、江戸前鮨の「鮨 千陽」や「楼船さえ㐂」、海鮮居酒屋「マル長鮮魚店」、おにぎり専門店「おにぎり竜」、黒毛和牛一頭買いの焼肉店「犇屋」とその派生業態、京赤地どり専門の炭火焼鳥店「陽の鶏」や「一石五鳥」、九州郷土料理の「かしわ舎」、カジュアル鉄板ダイニング「LA TEPPARNYA」など、多岐にわたるブランドを展開しています。 飲食店FC本部としては、自社で培った豊富な飲食店経営ノウハウを活かし、フランチャイズ展開も積極的に行っています。「厳選和牛 焼肉 犇屋」や「ラ・テッパーニャ」の一部店舗がFC展開されており、これにより同社のビジネスモデルを広げ、より多くの地域で「ほんものの食」を提供しています。 人材紹介事業では、飲食業界で働く「ひと」の視点に立ち、現場で通用する技術や知識を短期集中で習得できる「飲食人大学」を運営。これは、これから飲食業界で働こうとする人や、すでに働いている「飲食人」のキャリア形成を支援するもので、良質な食材をふんだんに使った反復的な実技講習と座学を通じて、基礎技術、知識、サービス、実践力を養うことを目的としています。卒業後も成長し続けられるよう、現場に通用する「情報」の提供にも努めています。 まちづくり事業は、「食を通じたまちづくり」をビジョンに掲げ、エリアイノベーションを推進しています。商業施設やエリア、地方の産地が持つ潜在能力を可視化し、新しい市場を創出する戦略を立案・実行。大阪ミナミの拠点であるOCATの再生、大阪水都の再生に向けた中之島漁港や大正の水辺エリア再生（TUGBOAT_TAISHO、大正リバービレッジ）、地方生産者と都市を結ぶフードラバーズマーケットなどの事業に取り組んでいます。また、大阪市生野区の旧小学校跡地を活用した多文化共生の新拠点「いくのパーク」の運営も手掛け、「いくの万国夜市」の開催などを通じて、食を通じた国際文化交流と地域活性化に貢献。JR西日本アーバン開発との協業で、明石駅高架下に若手事業者やアーティストが挑戦できるフードホール「AKASHI TIGER」をオープンするなど、地域に合わせた多様なアプローチでエリアの価値向上と市場創造を行っています。 保育事業については、まちづくり事業の一環として、大阪市生野区の「いくのパーク」プロジェクトにおいて保育施設の運営を計画しており、外国籍住民や社会的に孤立しがちな子育て中の親子への生活上の総合的なサポートを目指しています。同社は、食を軸に地域資源を最大限に活用し、多様なステークホルダーと連携しながら、地域社会の活性化と新たな価値創造を目指すビジネスモデルを展開しており、特に未活用空間の再生や多文化共生といった社会課題解決にも積極的に取り組んでいます。