代表
池下肇
確認日: 2026年4月17日
株式会社池下商店は、大正12年（1923年）に食酢製造業として創業し、大正15年にはウスターソースの製造を開始、昭和23年にはとんかつ用の濃厚ソースの製造も手掛ける老舗ソースメーカーです。同社は「ヒシ梅ソース」の製造販売を主要事業としており、厳選された野菜、果実、香辛料をベースに、甘味、辛味、酸味を絶妙に調和させた独自の味を追求しています。特に、大阪の粉もん文化の中心地である西成区において、お好み焼き、たこ焼き、焼きそば、串カツといった料理に最適なソースとして、地元の飲食店プロや住民から長年愛され続けています。 同社の製品ラインナップには、とろみのあるフルーティーな味わいが特徴の「ヒシ梅タマリソース」と、濃褐色でサラリとした口当たりにほどよい辛みと酸味が融合した「ヒシ梅ウスターソース」があります。これらのソースは、家庭用だけでなく、飲食店向けにも提供されており、既存のソースと併用することでメニューのレパートリーを広げたり、オリジナルソースのベースやアクセントとして活用されたりしています。製造工程においては、秘伝のレシピに基づいたスパイス調合、原材料の絶妙なブレンドとかく拌、そしてウスターソースのじっくりとした熟成期間を経て、一貫して高品質な製品を生み出しています。また、充填後のラベル貼りは社員の手作業で行われ、レトロな雰囲気を醸し出しています。 同社の強みは、大正時代から受け継がれる伝統の味と品質、そして食の安全に対する強い意識です。小規模な町工場であるため、常に新鮮なソースを供給できる体制も特徴です。長年の実績として、数々のメディアで「ヒシ梅ソース」が紹介されており、その品質と美味しさが広く認知されています。近年では、お土産やギフト需要に応えるため、ギフトBOXの提供も開始し、販路を拡大しています。電話またはFAXでの注文を受け付けており、インターネットでの注文は行っていませんが、地域に根差したきめ細やかなサービスを提供しています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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