代表取締役
小野崎聡
確認日: 2015年3月31日
株式会社なか卯は、1969年6月に大阪府茨木市で手作りうどんの店として創業した和食ファストフードチェーン企業です。同社は「丼ぶりと京風うどん」を主力商品とし、日本に古くから愛される「丼もの」と「麺類」を誰もがよく知る普遍的な商品として提供しています。創業以来の「うどん」に加え、発展の礎となった「牛丼」、そして「親子丼」「カツ丼」「カレー」など、幅広いメニューを展開し、顧客層の拡大とブランドイメージ向上を図ってきました。 同社の強みは、ゼンショーグループのシステムメリットを最大限に活用しつつ、お客様に「さすが『なか卯』」と感じていただけるような商品開発に日々取り組んでいる点にあります。特に「親子丼」は、厳選した鶏肉、「こだわり卵」と称する特別飼料で育った鶏の卵、秘伝のタレを使用し、手鍋で一つずつ丁寧に手作りされる自慢の一品です。うどんは関西風で、「もちもちした舌触り」「シコシコした歯ごたえ」「つるっとした喉越し」を追求するため、手打ちの製法を取り入れた独自の製造方法を採用。だしは宗田かつおと昆布を中心とした関西風で、毎日店舗で丁寧に煮出されています。お米も国産にこだわり、丼ぶりに最適な汁通りが良くサラッと食べられる食感を追求しています。 お客様の「健康に良いもの」「おいしくて、お手軽なもの」「好ましい雰囲気やサービス」というニーズに応えるため、ファストフードの枠組みの中で常に高品質な商品とサービスを提供。2020年11月時点で国内に465店舗を展開し、全都道府県出店と国内1,000店舗達成を目標に掲げ、積極的な店舗展開を進めています。また、新しい生活様式への適応として、2019年2月からはデリバリーサービスを導入し、2020年11月には333店舗で展開、売上を約8倍に増加させました。モバイルオーダー、WEB弁当、Uber Eats、出前館、menuといった多様なチャネルを通じて、自宅やオフィスでも手軽に同社の味を楽しめる環境を整備。キャッシュレス決済の導入も進め、利便性の向上を図っています。さらに、「豪快・贅沢シリーズ」のようなプレミアム感のある新商品開発にも注力し、お客様に常に喜びと満足を提供し続ける企業として進化を続けています。
純利益
-5.8億円
総資産
117億円
ROE_単体
-3,612.5% · 2015年3月
1期分（2015/03〜2015/03）
ROA_単体
-4.96% · 2015年3月
1期分（2015/03〜2015/03）
自己資本比率_単体
0.14% · 2015年3月
1期分（2015/03〜2015/03）
従業員数（被保険者）
1,945人 · 2026年5月
25期分（2024/05〜2026/05）
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