株式会社江戸屋は、1962年の設立以来、北海道を拠点に食品の開発、加工、販売を手掛ける企業です。創業当初は珍味の卸売業を専門としていましたが、現在では農・畜・海・水産物の幅広いジャンルに事業を拡大しています。同社は、北海道十勝産の素材を軸に、鮭、氷下魚、鱈などの魚製品、いか、たこ、貝・海藻類といった海産珍味の製造・販売を主軸としています。これに加え、ドライソーセージやサラミなどの畜肉製品、北海道産野菜や豆を使用したおつまみ、木の実やドライフルーツなど、多岐にわたる商品を展開しています。 同社の強みは、素材主義に基づいた厳選された原料調達と、徹底した品質管理体制にあります。食品安全マネジメントシステムFSSC22000の認証を取得し、HACCP対応の新工場を建設するなど、製造プロセス全体で高い安全基準を遵守しています。また、商品企画においては、社長を含む各部門の代表者が参加し、自由で斬新な発想を取り入れた商品開発を推進。特にノース・ピー事業部では、十勝産の新鮮なミルクやハスカップなどの素材を活かしたアイスクリーム、生どら焼き、プリンなどのスイーツを自社製造し、「乳蔵」ブランドを展開しています。 販売チャネルとしては、大型店舗から小規模店舗まで、顧客層や売り場に合わせた提案型営業を展開し、販売促進をサポートしています。さらに、オンラインショップ「北の箱」を通じて全国の個人顧客へ商品を直接提供しており、北海道の郷土料理をアレンジした贈答品や、帯広名物豚丼、ローストビーフなどの畜産品も手掛けています。2021年には東京日本橋に北海道珍味を提供する「あてのわ」を開業し、販路を拡大しています。
従業員数（被保険者）
97人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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