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株式会社米五は、天保二年（1831年）創業の長い歴史を持つ味噌製造販売会社です。福井県福井市を拠点に、厳選された素材と伝統的な製法に基づいた味噌造りを主軸事業としています。特に、曹洞宗大本山永平寺の味噌蔵を預かる唯一の御用達店としての栄誉を担い、その品質と信頼性は高く評価されています。主要製品として「極味」「ほまれ」「森のよろこび」など多様な味噌を展開するほか、醤油、米、塩、その他の調味料も取り扱っています。また、味噌関連商品として塩こうじ、カレー味噌、越前鍋みそ、みそラスクなどの加工食品も開発し、製品ラインナップを拡充しています。 同社は、福井市春山に本社店舗を構え、顧客への試食提供や量り売りを通じて直接販売を行うとともに、1992年には通信販売を開始し、2001年にはインターネット通販システムを導入するなど、販路を拡大してきました。2022年には通販サイトを全面リニューアルし、利便性の向上を図っています。さらに、みそカフェ「misola」の運営を通じて、味噌の新たな楽しみ方を提案。味噌作り教室やみそ楽体験教室の企画・運営、工場見学の実施など、体験型サービスにも力を入れ、地域住民や観光客に味噌文化の魅力を発信しています。近年では、訪日客向けの体験型観光にも注力し、国際的な顧客層へのアプローチも強化しています。 品質と革新への取り組みは、数々の実績に裏打ちされています。2008年には第30回食品産業優良企業等表彰において農林水産省総合食料局長賞を受賞。JAL国際線のビジネスクラス機内食に即席味噌汁が採用された実績や、ファミリーマートとの期間限定コラボ商品、大阪・関西万博の飲食店での商品採用、ポケモンローカルActsとのコラボ商品開発など、幅広い分野での協業も実現しています。福井県醤油味噌鑑評会での最優秀賞や特別賞の受賞歴も多数あり、伝統を守りつつも常に新しい挑戦を続ける企業姿勢が特徴です。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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