代表取締役社長
内山修明
確認日: 2025年3月31日
カネス製麺株式会社は、明治40年（1907年）創業の100年以上の歴史を持つ老舗製麺会社です。同社は、日本の伝統的な麺文化を守り、高品質な乾麺の製造・販売を主要事業としています。特に、播州地域特有の恵まれた気候風土と、揖保川の清流、赤穂の良質な塩といった厳選された材料、そして熟練の職人技を融合させた「播州麺」の製造に強みを持っています。主力商品には、手延素麺の代名詞ともいえる「揖保乃糸」（上級品、特級品、熟成麺、縒つむぎ、手延中華麺、手延ひやむぎなど）があり、そのきめ細やかな風味と独特のコシは国内外で高く評価されています。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、播州そうめん「いぼ川」や「揖保の滝」、播州うどんのほか、様々な種類のそばを提供しています。そば製品には、山芋粉を練り込んだ「味のふるとろろそば」、大根おろしと相性の良い「おろし専科太切りそば」、石臼製法でそばの香りを引き立てた「超粗挽き『碧粋』」などがあります。さらに、茶師監修による京都府産茶葉100%使用の「宇治抹茶そば」「宇治焙じ茶そば」「宇治玉露そば」といった本格志向の茶そばシリーズは、贈答用としても人気です。健康志向の高まりに応え、国産原料だけを使用した全粒粉入りそうめんやスーパー大麦細うどん、食塩不使用の短いそうめんなども開発・販売しています。また、お子様向けの「ハローキティ3色短い野菜そうめん」など、幅広い顧客層に対応した商品を展開しています。 製造工程においては、手延べそうめん「揖保乃糸」に代表されるように、小麦粉と食塩水をこね合わせる捏前工程から、板切、小より、掛巻、小引、小分、門干、切断、計量結束、製品検査、倉庫熟成に至るまで、数多くの熟成と引き延ばしを繰り返す丹念な手作業と、最新の技術を組み合わせています。同社は、安全な商品作りのためにFSSC22000の食品安全システム規格を取得しており、原料の受け入れから出荷まで徹底したトレース管理を行うことで、高い品質維持と食品安全を確保しています。これらの取り組みにより、伝統の味を守りつつ、現代のニーズに応える革新的な製品開発と、国内外への販路拡大を進めています。
純利益
8,247万円
総資産
15億円
ROE_単体
6.4% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
5.37% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
83.82% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
56人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、カネス製麺株式会社の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る
