金升酒造株式会社は、文政5年（1822年）創業という200年以上の歴史を持つ、新潟県新発田市に拠点を置く老舗の酒蔵です。同社は、伝統的な日本酒造りの技術を継承しつつ、革新的な取り組みも積極的に行い、季節限定酒から定番酒、さらには古酒に至るまで、多岐にわたる酒類を全国の顧客に提供しています。主な事業内容は、吟醸酒、純米大吟醸、特別純米酒、普通酒といった日本酒の製造・販売に加え、本格米焼酎や梅酒の製造・販売も手掛けています。特に、自社栽培米「越淡麗」を原料に使用することで、米の特性を最大限に引き出した高品質な酒造りを実現しており、これが同社の大きな強みの一つです。 同社の製品ラインナップは非常に豊富で、「金升 吟醸 しぼりたて生貯蔵原酒 宝づくし」のような季節の酒から、当蔵最高峰と称される「純米大吟醸 初花」、そして日常の食卓を彩る「金升 碧ラベル」や、江戸元禄期の製法を再現した「金升 朱ラベル（柱焼酎仕込）」など、顧客の多様なニーズに応える製品を展開しています。また、「ドメーヌ郄橋」シリーズでは、自社栽培米の圃場コードまで明記し、風土を凝縮した無濾過生原酒を提供するなど、地産製造プロジェクトを通じて地域との連携を深め、テロワールを表現する酒造りにも注力しています。焼酎においても、かつてウィスキー製造で培った経験を活かし、樫樽で長期熟成させた本格米焼酎「かねます」を提供するなど、ユニークな製品開発を行っています。 対象顧客は、日本酒や焼酎の愛好家はもちろんのこと、贈答品を探している方、祝宴や特別な日のための酒を求める方、そして日々の晩酌を楽しむ一般消費者まで幅広く、オンラインストアを通じて全国へ商品を届けるビジネスモデルを確立しています。同社の強みは、長年の歴史に裏打ちされた杜氏と蔵人の確かな技術、自社栽培米による品質へのこだわり、そして伝統製法と革新的なアプローチを融合させた製品開発力にあります。例えば、低温での丁寧な発酵や、精米歩合への徹底したこだわりは、各製品の個性的な香りと味わいを生み出しています。さらに、酒造りの理念を込めたオリジナルTシャツの販売を通じて、ブランドの世界観を広げる取り組みも行っています。これらの活動を通じて、金升酒造は新潟の地酒文化を全国に発信し、酒類業界において独自の存在感を確立しています。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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