だるま堂製菓株式会社は、創業大正12年、法人化昭和28年6月16日の歴史を持つ米菓および和菓子の製造販売企業です。同社は岐阜県揖斐川町に位置する谷汲工場を拠点に、地下100mから汲み上げる清らかな地下水と伝統的な杵つき製法を用いて、100種類を超えるあられを製造しています。製造工程は、洗米から浸漬、蒸かし、杵つき、3日間の冷蔵寝かせ、整形（削り、裁断、型抜き）、乾燥、運行窯や煎り機による焼き上げ、味付け、そして海苔巻や包装に至るまで、一貫して丁寧な手作業と機械を組み合わせた工程管理を特徴としています。主力商品には「お好み杵つきあられ」や「谷汲の詩」などがあり、海苔巻、黒大豆、砂糖がけ、サラダ味、チーズナッツ、キャラメルおかき、海老あられといった多様な風味を提供しています。
従業員数（被保険者）
75人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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