株式会社白樺山荘は、札幌ラーメンの本格派「麺処 白樺山荘」として、人気店がひしめく札幌において不動の地位を確立した味噌ラーメンを提供しています。同社の味噌ラーメンは、白糀味噌と白味噌を独自の比率でブレンドし、ゴマ油、オイスターソース、にんにくなどの厳選された食材と組み合わせることで、濃厚でありながらもくどくない、パンチのある極上の味わいを実現しています。特に、食材・タレ・スープの絶妙な「さじ加減」が同社の強みであり、このバランスが極上の一杯を生み出しています。一番人気の「味噌チャーシューメン」は、スープ、麺、味噌、チャーシューの全てが調和した逸品として、多くのお客様から支持を得ています。 ラーメンメニューは味噌の他に、店主こだわりの醤油ラーメン、塩ラーメンも提供しており、それぞれ辛口（ちょい・中・激）の選択肢やチャーシューの追加が可能です。また、サイドメニューとして手作りギョーザや手作り焼きシュウマイを提供し、ゆでたまごは無料で提供されるサービスも顧客に好評です。ビジネスモデルとしては、札幌市内を中心に新千歳空港や千葉県のららぽーとTOKYO-BAYなど、複数店舗を展開する飲食店経営を主軸としています。さらに、自宅でも同社の味を楽しめるよう、お土産用の味噌ラーメンと醤油ラーメン（スープ付、生麺、2食入）の販売も行っており、幅広い顧客層にアプローチしています。これらの事業を通じて、同社は札幌ラーメン文化の発展に貢献し、その味を全国に広めています。
従業員数（被保険者）
24人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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