飲食・食品（ファストフード）法人向け個人向け
- 法人番号
- 7011001140942
- 所在地
- 東京都 渋谷区 代々木１丁目３３番３号
- 設立
- 従業員
- 15名
- 企業スコア
- 47.1 / 100.0
代表
西岡仁
確認日: 2026年4月15日
株式会社ブルース＆ブラザーズは、「JB's BURGER」のブランドで、100%自家製にこだわったクラフトバーガー専門店を展開しています。同社は、「割安な日本的グルメバーガー」ではなく、「最高のファストフードバーガー」を提供することを目指し、お客様が最高のハンバーガーを気軽に楽しめるよう、手間を惜しまない「手作り」を徹底しています。その強みは、北海道産小麦粉とバターを使用し、毎日店舗のオーブンで焼き上げる自家製バンズ、100%牛肉の粗挽きパティを注文を受けてから鉄板で潰して焼く「スマッシュ製法」、そして保存料不使用の自家製豆乳マヨネーズ、ピクルス、ケチャップといったソース類にあります。特に自家製豆乳マヨネーズは卵不使用で完全無添加です。パティにはUSビーフ赤身と和牛の牛脂をブレンドし、毎日新鮮な粗挽き肉を仕入れています。この品質へのこだわりが評価され、代々木本店は「食べログ百名店2024」に選出される実績を持っています。 同社は、代々木本店をはじめ、府中店、渋谷ミヤシタパーク店、東名高速道路海老名SA店、JR赤羽駅改札内のエキュート赤羽みなみ店など、商業施設や交通拠点にも積極的に出店し、事業を拡大しています。テイクアウトやUberEats（代々木本店）によるデリバリーサービスも提供しており、多様な顧客ニーズに応えています。また、飲食業界の異端者と称される代表のブルース佐藤氏が「野菜を食べるカレーcamp」や「ごちとん」といった人気業態を創業した経験を活かし、現在はフランチャイズ加盟店の募集も開始しており、既に2社が加盟するなど、事業モデルの多角化を進めています。これにより、高品質なクラフトバーガーをより多くの地域で提供し、ブランド価値の向上と事業規模の拡大を目指しています。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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