株式会社アン・ココットは、福岡市博多駅直結のオリエンタルホテル福岡 博多ステーション地下1階に位置するフレンチビストロ「ビストロ アン・ココット」を運営しています。同社は、グランメゾンとは異なり、伝統的なフランス料理をワインと共に気軽に楽しめる「日常に寄り添う」食体験を提供することをコンセプトとしています。ランチ、ディナーともに、アラカルトから多彩なコース料理まで幅広く提供しており、特に初めての顧客には前菜・メイン・デザートを自由に組み合わせられるチョイスコースが人気です。記念日や誕生日にはおまかせコース、女子会や会社宴会などの大人数での利用にはプレミアムパーティープランやフリードリンク付きのパーティープランも用意されています。 同社の大きな強みは、お肉博士の資格を持つオーナーシェフが手掛ける自家製シャルキュトリーです。パテ・アン・クルート、パテ・ド・カンパーニュ、各種ソーセージ、ハムなど、手間暇かけて作られた逸品はワインとの相性も抜群で、顧客から高い評価を得ています。また、フランスの郷土料理であるカスレ、シュークルート、ポトフといった煮込み料理や、佐賀牛、岩中豚、仔羊、鹿肉など厳選された肉を使用したグリル料理もスペシャリテとして提供しています。ワインは世界各国から厳選されたボトルワインに加え、フランス・リヨン地方の伝統的な「ポ・リヨネ」スタイルで樽生ワインを提供するなど、ワイン愛好家にも満足度の高いラインナップです。 さらに、同社は店内での飲食だけでなく、テイクアウトやデリバリーサービスも展開しており、パーティーオードブル、肉の盛り合わせ、シャルキュトリー盛り合わせなどを提供しています。2020年にはフレンチタコスとフレンチ惣菜のテイクアウトショップ「BON TACOS」を併設オープンし、日本初のフレンチタコス製造販売を手掛けるなど、新しい食の提案にも積極的です。季節限定で「ビストロおせち」の販売も行っており、多様なニーズに応えるビジネスモデルを構築しています。顧客層は一人飲みからデート、誕生日・記念日、出張・観光客、女子会、接待、大人数の宴会まで幅広く、様々なシーンで利用されています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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