製造業（食品・飲料）法人向け（教育・研修・医療・ヘルスケア・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 1320001007622
- 所在地
- 大分県 宇佐市 大字下高家２０１１番地の１
- 設立
- 従業員
- 89名
- 企業スコア
- 39.8 / 100.0
大関食品株式会社は、大分県宇佐市に本社を構え、主に冷凍調理食品の製造・販売を手掛ける企業です。特にエビフライを主力商品とし、えび天ぷら、エビカツ、エビフリッター、エビチリ、有頭エビ甘煮といった多種多様なエビ製品を展開しています。その他、アジフライも製造しており、これらの製品は厳選された天然エビやバナメイエビ、ブラックタイガー、地元大分産のアジなどを原料としています。同社は、素材の鮮度と旨味を最大限に引き出すための加工技術に強みを持ち、自社配合の衣やオリジナルパン粉を使用するなど、製品ごとにこだわり抜いた製法を採用しています。 製品ラインナップは、100種類を超えるエビフライをはじめ、パン屋、惣菜店、外食産業向けの業務用製品から、大手通信販売サイトや直売所、ふるさと納税を通じて一般消費者へ提供される市販用製品まで幅広く対応しています。また、卵や乳不使用のアレルギー対応商品、完全油調品、小ロットでの特注品、プライベートブランド（PB）品の生産にも応じるなど、多様な顧客ニーズに応える柔軟な生産体制を構築しています。品質管理においては、国内自社工場での一貫生産体制のもと、原材料のロットごとの検品・検食、添加物の極力削減、5S活動の徹底、フードディフェンス対策を講じています。特に、食品安全管理手法であるHACCPに沿った衛生管理を早期に導入し、「一般社団法人大日本水産会」の水産食品加工施設HACCP認定を取得するなど、高い品質基準が求められる学校給食や病院給食にも数多く採用されています。 環境保全への取り組みも積極的に推進しており、2022年1月からは自家消費型太陽光発電システムを導入し、工場使用電力の約25%を再生可能エネルギーで賄っています。さらに、油調フライヤーには蒸気式を採用し、使用済み揚げ油の飼料・石鹸・塗料へのリサイクル、段ボールや古くなった制服の再資源化など、廃棄物の減量化と再利用にも注力しています。地域社会への貢献として、子ども食堂への食材提供も定期的に実施しています。大分と東京を拠点に全国の企業へ業務用製品を販売するほか、直売所では揚げたてのエビフライを提供するサービスも行い、顧客との接点を広げています。
従業員数（被保険者）
89人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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