飲食・食品（弁当・惣菜・デリバリー）法人向け個人向け
- 法人番号
- 7180001027480
- 所在地
- 愛知県 名古屋市西区 幅下１丁目１０番４４号
- 従業員
- 175名
- 企業スコア
- 43.3 / 100.0
株式会社八百彦本店は、江戸時代享保年間（1720年頃）に名古屋城下で創業した300年以上の歴史を持つ仕出し料理店です。伝統的な日本料理の技と味を守りながら、現代のニーズに応じた多様な食のサービスを提供しています。主要事業として、慶事・弔事・謝恩会・各種会合などで利用される仕出し料理の提供を主軸に、手軽に楽しめるお弁当の製造・販売、そして複数の日本料理店や貸座敷の運営を手掛けています。 同社は、会席膳や割子料理といった本格的な仕出し料理から、百貨店（松坂屋名古屋店、ジェイアール名古屋タカシマヤ）で販売されるお弁当、バスツアーや出張向けの宅配弁当、さらには御園座観劇弁当のようなオリジナル弁当の企画・製造まで幅広く展開しています。また、名古屋能楽堂内の和のフードホール「蓬左」でカジュアルな日本料理を提供する「八百彦 名古屋能楽堂 蓬左店」や個室会席「蓬左亭」、徳川美術館敷地内の由緒ある和食処「宝善亭」、法要や宴会に対応する貸座敷「まんだら・慶葉閣」を運営し、多様な顧客層にサービスを提供しています。 食の安心・安全を最優先し、HACCP方式の食品安全衛生管理を実践するとともに、ISO22000認証を取得しています。最新鋭の調理設備、手洗いシステム、高温滅菌洗浄機を導入し、徹底した衛生管理体制を構築しています。さらに、持続可能な社会への貢献として、受注生産によるフードロス削減、割子容器の積極的な利用と回収による使い捨て容器の削減、工場内生ごみの堆肥化、カーボンニュートラル都市ガスの導入によるCO2排出量削減に取り組んでいます。地域社会への貢献にも注力し、観光キャラバンへの参加や学生の社会見学受け入れ、地産地消の推進を通じて、名古屋の食文化の継承と地域活性化に貢献しています。
従業員数（被保険者）
175人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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