代表取締役社長
成島雅樹
確認日: 2026年4月14日
株式会社歩成は、山梨県の郷土料理である「ほうとう」を専門とする飲食事業と、その通信販売事業を主軸に展開しています。同社の飲食事業では、山梨市、河口湖、山中湖エリアに「お食事処 歩成 本店」「ほうとう蔵 歩成 フルーツライン店」「ほうとう蔵 歩成 河口湖店」などの店舗を構え、看板メニューである「黄金ほうとう」を提供しています。「黄金ほうとう」は、かぼちゃのペーストを加えた秘伝の黄金味噌に、山梨名産のあわびの肝ペーストと京都の究極のだしを合わせた独自の味わいが特徴で、「昇仙峡ほうとう味比べ真剣勝負」で3年連続1位を獲得する実績を持ちます。同社は、ほうとうの素材にもこだわり、自社直営の無農薬野菜園「歩成ファームLittle Wish」で栽培した新鮮な地元野菜を使用することで、品質と安全性を追求しています。このファームでは、お客様が野菜作りからほうとう調理までを体験できる「Little Wish」イベントも開催し、食育と地域活性化にも貢献しています。通信販売事業では、オンラインストアを通じて「黄金ほうとう」をはじめとする食品や飲料水を全国の顧客に提供しており、クレジットカード決済には3Dセキュアを導入し、セキュリティ強化にも努めています。また、CSR活動として、店舗への来店が困難な方々へ「黄金ほうとう振る舞い隊」として介護施設への無償提供を行うなど、地域社会への貢献も積極的に行っています。これらの事業を通じて、同社は山梨の伝統的な食文化を全国に発信し、多くの人々に「山梨、うまい！」という感動を届けることを目指しています。そのビジネスモデルは、高品質な郷土料理の提供、多角的な販売チャネル、そして地域密着型の活動を組み合わせることで、持続的な成長を図っています。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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