株式会社夏目製菓は、愛知県豊橋市に本社を置くかりんとう専門製造メーカーです。創業以来、「品質管理を最重要視し、安心・安全で美味しい商品を顧客に提供し、社会に奉仕する」という社是のもと、かりんとうの製造・販売を主軸事業としています。同社は、黒かりんとう（「黒樹」「黒味庵」「味一」）、白かりんとう、黒ごまかりんとうなど、多様なかりんとう製品を展開しており、特に主力である黒かりんとうには、小麦粉を発酵させた生地を米油で三度揚げし、風味豊かな黒砂糖の蜜でコーティングする独自の製法を採用しています。この三度揚げは、温度の異なる油で揚げることで「外がカリッ、中は柔らかい」という独特の食感を生み出し、熟練の職人が季節や湿度に応じて温度を調整する技術を要します。また、揚げ油には栄養価が高く安全性の良い米油を100%使用し、製品の品質と安全性を追求しています。 同社は、食の安全に対する信頼を確保するため、品質マネジメントシステムISO9001の認証を平成18年（2006年）にかりんとう業界では稀な事例として取得し、その後も継続的に更新しています。さらに、令和3年（2021年）には豊橋市HACCP認証を取得し、令和4年（2022年）には食品衛生優良施設として愛知県知事賞および豊橋市長賞を受賞するなど、徹底した品質管理体制を構築しています。これらの取り組みにより、国際的な基準に準拠した製造プロセスを実現し、製品の安全性を保証しています。 製品は、全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストアなどの各種販売店を通じて広く流通しており、一般消費者に提供されています。自社サイトでの通信販売は行っていませんが、Amazonなどのインターネット通信販売サイトでも購入可能です。また、同社は持続可能な社会への貢献にも積極的に取り組んでおり、SDGs行動宣言を策定し、CO2削減の国際認証であるSBTの取得も予定するなど、環境負荷低減に向けた活動も推進しています。これらの事業活動を通じて、夏目製菓はかりんとう専業メーカーとして業界を牽引し、顧客に安心と美味しさを提供し続けています。
従業員数（被保険者）
74人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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