代表取締役社長
岩橋邦晃
確認日: 2026年4月17日
山二造酢株式会社は、明治20年（1887年）創業の130年以上の歴史を持つ老舗醸造企業です。同社は三重県津市を拠点に、「じっくり発酵、ゆっくり熟成」という伝統的な醸造法を特徴とし、地元の酒蔵から得た酒粕を主原料に、口当たりまろやかで酸味の角が取れた「やさしいお酢」を製造しています。主要事業として、料理用のお酢、飲む酢、ソース、各種液体調味料の製造、卸、販売を手掛けています。料理用のお酢としては米酢、醸造酢、純米酢、料亭寿し酢などを、健康志向の飲む酢としては、生姜と酢を合わせた「Gin-Vine」シリーズ（スイートゆず、スイートハニー、スイートアップル）、ライチやマスカットなどの果実酢「酢蔵直送」シリーズ、黒酢ドリンク、デーツ酢、黒にんにく発酵酢など多岐にわたる製品を展開しています。また、ソース分野では2007年からウスターソースの製造を開始し、愛知県七宝町が起源の80年以上の歴史を持つ「七宝タカラソース」の商標権も取得し、スーパーソース、デラックスソース、お好みソース、焼きそばソースなどを提供しています。 さらに、同社は「小ロット農産物6次化受託加工・OEM」事業にも注力しており、農家や企業を対象に、農産物や海産物をヘルシーなお酢ドリンクや調味酢、各種調味料へと加工する支援を行っています。創業以来培ってきた発酵技術と300種以上のOEM製造経験を強みとし、100リットルからの小ロット生産に対応し、無償サンプル製造、容器・瓶の選択肢、ラベル制作まで一貫してサポートすることで、顧客の多様なニーズに応えています。これらの製品は、自社のオンラインショップを通じて一般消費者へ直接販売されるほか、国内外への卸売も展開しており、香港、シンガポール、タイ、ミラノなど海外市場への販路開拓も積極的に行っています。加えて、1979年からはヤマニマンションの建設を機に不動産賃貸業も営んでおり、多角的な事業展開で地域社会と食文化の発展に貢献しています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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