代表
竹内香奈
確認日: 2022年4月27日
株式会社ｓｉｓｔｙは、「あか | いちご大福と茶菓のお店」を運営し、学芸大学駅近くの鷹番に店舗を構える和洋菓子店です。同社は、頑張る人々へのご褒美として、心を込めて手作りしたいちご大福を提供しています。練りたての求肥で包んだふわふわの食感と、厳選された国産いちごのマリアージュが特徴です。いちごは全国の農家から直送される女峰をメインに、求肥には滋賀県産の「羽二重餅粉」、白あんには北海道産の手亡豆を使用するなど、生産者の顔が見える安心安全な国産素材にこだわっています。甘さ控えめで添加物不使用のため、お子様も安心して楽しめる点が強みです。 同社は、いちご大福の他にも、和三盆を使用した人気の「akasand」など、和洋折衷の様々なお菓子を店内の工房で丁寧に手作りしています。毎日練りたての味を提供するため、個数限定で販売しており、フードロス削減にも貢献する持続可能なビジネスモデルを実践しています。また、お菓子の販売だけでなく、日本やイギリスのアンティークを基調とした店内では、信楽焼や作家さんの器も販売しており、ギャラリーのような空間で顧客に特別な体験を提供しています。小さなスペースながら、器や雑貨の個展・POPUPスペースとしても活用されており、地域コミュニティとの連携も図っています。電話での予約も受け付けており、顧客のニーズに応じた柔軟なサービスを提供しています。自由が丘にも店舗を展開しており、より多くの顧客に高品質な和洋菓子と独自の空間を提供しています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
25期分（2024/05〜2026/05）
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