株式会社高橋商店は、静岡県焼津市を拠点に水産加工および販売を主軸とする企業です。関連会社である株式会社勝栄丸が太平洋で一本釣り漁法により漁獲したカツオやマグロを原料とし、鮮度を保ったまま加工・販売まで一貫して手掛けるビジネスモデルを構築しています。主要な取扱商品は、船上活き〆・脱血処理を施した刺身用の冷凍カツオ（赤身、とろカツオ）やビンチョウマグロ、そして有機藁焼きや強火炙りによるカツオのタタキ、ビンチョウマグロ炙りなど多岐にわたります。これらの製品は「かつおの極」「S-1有機藁焼き鰹たたき」といったブランドで展開され、静岡県食セレクションや焼津水産ブランドにも認定されています。 同社は1963年の創業以来、水産加工業の発展に貢献し、1976年の法人設立以降、超低温冷蔵庫の建設やタタキ加工場の増設を重ね、生産能力を強化してきました。2004年には東京営業所、2022年には仙台営業所を開設し、販売網を全国に拡大しています。また、2020年にはHACCP認証およびMEL流通加工段階（COC）認証規格2.0を取得しており、品質管理と環境配慮への取り組みを強化しています。自社漁船による安定した原料調達、高度な加工技術、そして厳格な品質管理体制により、高品質な水産加工品を法人顧客や消費者に提供し、令和2年度には36億円の売上高を達成しています。 関連会社の株式会社勝栄丸は、大型遠洋カツオ・マグロ一本釣り漁船や近海カツオ一本釣り漁船を複数運航し、高橋商店の加工事業を支える重要な役割を担っています。このグループ全体での垂直統合型事業展開が、同社の強みであり、持続可能な漁業と高品質な製品供給を両立させています。
従業員数（被保険者）
59人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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