代表取締役
基雪絵
確認日: 2026年4月17日
株式会社肉肉うどんは、北九州小倉を発祥とする「博多名物肉肉うどん」を主力事業として展開する飲食企業です。同社のうどんは、福岡では珍しい黒いスープに、味が染みたゴロゴロとした角切りの牛肉、そして中央に添えられた国産生姜が特徴です。見た目のインパクトとは裏腹に、風味豊かなあっさりとしたダシが効いており、生姜が味全体を引き締めることで、お酒のシメやダイエット中の方、身体を芯から温めたい時、風邪予防にも効果的とされています。麺は強いコシと食感にこだわり抜いた「最強うどんめん」を使用し、一杯で満足感を提供します。 同社は「1度に2度美味しい」食べ方を提案しており、うどんを食べた後に残った肉とダシに白めしを混ぜて食べる「肉めし」は、本場小倉の粋な食べ方として人気です。また、うどんなのに替玉や、うどんの後にそばも楽しめるユニークなサービスも提供しています。メニューは主力うどんの他、秘伝の出汁で作ったカレーうどん、ごぼう天うどん、から揚げ定食、鶏天定食、豚バラ生姜焼き定食など、豊富なバリエーションを揃え、特に熊本駅店では親子丼やカツ丼とのセットも提供し、幅広い顧客層に対応しています。 店舗は福岡県を中心に、大分、佐賀、熊本、鹿児島、長崎、山口、沖縄、北海道、東京など全国各地に直営店およびフランチャイズ店を展開しており、ロードサイド型店舗から商業施設内のフードコート出店まで多様な形態で事業を拡大しています。特に、空港本店は直営店最大の広さを誇り、座敷席も完備し家族連れや団体客にも対応しています。また、2018年には待望の通販サイトをオープンし、公式オンラインストア、楽天市場店、Yahoo!店、Amazon、ふるさと納税を通じて、全国の顧客へ冷凍肉肉うどんや自慢のカレー、薬味などを提供することで、店舗に足を運べない顧客層にもリーチしています。 顧客への安心・安全提供にも注力し、コロナ禍においては抗菌銅フィルムシートの導入やUber Eatsでのデリバリー対応を実施しました。さらに、「うどん一杯からの社会貢献」を掲げ、寄付付きメニューの販売を通じて緊急人道支援活動を応援するなど、社会貢献活動にも積極的に取り組んでいます。同社は、地域に根差した店舗運営とオンライン販売を組み合わせることで、より多くの人々に「肉肉うどん」の魅力を届け、成長を続けています。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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