代表取締役
比嘉兼作
確認日: 2026年4月17日
有限会社比嘉酒造は、沖縄県中頭郡読谷村に本社を構え、琉球泡盛の製造販売を主軸とする企業です。創業者の比嘉寅吉が太平洋戦争後の物資不足の中、「沖縄県民によい泡盛を」との強い思いから1948年に酒造免許を取得し、安全で高品質な泡盛造りに邁進したのが始まりです。同社は創業以来、「安全でより美味しい泡盛を皆様にお届けしたい」という理念を継承し、二代目比嘉健の時代には、女性や泡盛が苦手な方にも親しまれるよう独自の蒸留機を開発。「残波25度（ホワイト）」や「残波30度（ブラック）」といった主力商品を誕生させ、幅広い層に支持されるロングセラーとなりました。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、定番の「残波ホワイト」「残波ブラック」に加え、厳選した古酒をブレンドした「残波プレミアム」シリーズ（30度、35度、43度）、幻の酒を復活させた「残波IMUGE」、シークヮーサー香る「残波SPIRITS」や「残波AOGIRI」といったリキュール、手軽に楽しめる「残波CUP」「残波HIGHBALL」「残波SOUR」などを展開しています。特に、創業者名を冠した最高峰酒「TORAKICHI」シリーズは、毎年異なるコンセプトのもと、国内外の著名なバーテンダー、陶芸家、作曲家、プロデューサーらとコラボレーションし、長期熟成古酒の新たな価値を創造しています。また、食中酒としての泡盛を目指した新ブランド「ZANPA DROPS」の「TAKASHIHO」や、現代のライフスタイルに溶け込む「SANPACHI WAVE」コレクションなど、常に革新的な商品開発に取り組んでいます。 「SMILE BE WAVES」をブランドコンセプトに掲げ、泡盛を囲む笑顔溢れるシーンを創出するため、国内外でのイベント開催やマリアージュディナーパーティーを積極的に展開。モンドセレクションやiTQi（国際味覚品質機構）での多数の受賞歴が示す通り、その品質は世界的に高く評価されています。人口減少や若年層の酒離れといった国内市場の課題に対し、同社は「泡盛の伝統と既成概念を超えて世界のZANPAへと進化する」というビジョンを掲げ、インバウンド需要の取り込みやアジア市場への展開を強化。持続可能な環境保護のためのSDGs活動や地域社会へのCSR活動にも力を入れ、沖縄の伝統文化である泡盛の魅力を世界に発信し続けています。
従業員数（被保険者）
53人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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